中文名称:

2,3-二乙基吡嗪

中文同义词:

2,3-二乙基哌嗪;2,3-二乙基哌啶;2,3-二乙基吡嗪;2,3-乙基吡嗪;2,3-二乙基哌嗪,98%

英文名称:

2,3-Diethylpyrazine

英文同义词:

2,3-Diethyl;DIETHYLPYRAZINE,2,3-(SG);2,3-DIETHYLPYRAZINE WITH GC;2,3-diethyl-pyrazin;Pyrazine, 2,3-diethyl-;2,3-DIETHYLPYRAZINE;DIETHYLPYRAZINE,2,3-;FEMA 3136

CAS号:

15707-24-1

分子式:

C8H12N2

分子量:

136.19

EINECS号:

239-800-1

相关类别:

吡嗪类;香精香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;植物提取物;中间体;吡啶类香料;吡嗪类香料;香精与香料;肉味香基;Building Blocks;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;医药原料;吡嗪;食用香料;日化原料;化工原料;有机化工原料;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Pyrazines;Mono- Polyalkylpyrazines;pyrazine Flavor;Heterocyclic Building Blocks

Mol文件:

15707-24-1.mol

沸点 

180-182 °C (lit.)

密度 

0.963 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

3136 | 2,3-DIETHYLPYRAZINE

折射率 

n20/D 1.5(lit.)

闪点 

159 °F

储存条件 

Inert atmosphere,Room Temperature

酸度系数(pKa)

2.16±0.10(Predicted)

形态

neat

比重

0.963

JECFA Number

771

CAS 数据库

15707-24-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

2,3-Diethylpyrazine(15707-24-1)

EPA化学物质信息

Pyrazine, 2,3-diethyl- (15707-24-1)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均1.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2，3-二乙基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至浅黄色液体，呈泥土、坚果和烘山芋气味，有生的霉味。溶于水、油类和有机溶剂，室温下混溶于乙醇。沸点180℃。 天然品存在于烤马铃薯和炒榛子中。

用途 

GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。用于改善天然物质的香味及巧克力奶糖的增香。

用途 

用作食用香精

生产方法 

由3，4-已二酮与2-二氨基乙烷缩合而成。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

37/38-41

安全说明 

26-39

危险品运输编号 

UN 3334

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes

海关编码 

29339900