中文名称:

异戊酸己酯

中文同义词:

异戊酸己酯;2-甲基丁酸己酯

英文名称:

Hexyl 2-methylbutyrate

英文同义词:

2-Methylbutanoic acid, n-hexyl ester;2-methylbutanoicacid,n-hexylester;2-methyl-butanoicacihexylester;2-methyl-butyricacihexylester;Hexyl 2-methyol buty;Butanoicacid,2-methyl-,hexylester;Butyric acid, 2-methyl-, hexyl ester;n-Hexyl 2-methyl butyrate

CAS号:

10032-15-2

分子式:

C11H22O2

分子量:

186.29

EINECS号:

233-106-2

相关类别:

香精香料中间体;香精香料;合成香料;羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;有机化工原料

Mol文件:

10032-15-2.mol

熔点 

-63.1°C (estimate)

沸点 

217-219 °C(lit.)

密度 

0.857 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

3499 | HEXYL 2-METHYLBUTANOATE

折射率 

n20/D 1.4185(lit.)

闪点 

183 °F

形态

neat

JECFA Number

208

CAS 数据库

10032-15-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(10032-15-2)

EPA化学物质信息

Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester (10032-15-2)

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.4 g。计算中的当量因子(e)取93.15。 或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料21.5；冷饮25；糖果36．7；焙烤食品51.7；布丁类31.3；胶姆糖0．23；酒类7.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲基丁酸己酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体。具有辣的生果实气味。沸点215℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。

用途 

香料。主要用以配制水果和烟草型香精。

用途 

可用于苹果、薄荷、菠萝香精的调配。

生产方法 

由正己醇与异戊酸酯化而成。

危险品标志 

N

危险类别码 

51/53

安全说明 

61

危险品运输编号 

UN 3077 9/PG 3

WGK Germany 

3

RTECS号

ET5675000

海关编码 

29154000