肉桂醇_原料药|化学试剂|武汉灵灵九生物科技有限公司

肉桂醇

时间:2026-07-16 08:52 作者:system 点击:次

肉桂醇结构式

化学性质

熔点	30-33 °C (lit.)
沸点	250 °C (lit.)
密度	1.044 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度	4.6 (vs air)
蒸气压	<0.01 mm Hg ( 25 °C)
折射率	1.5819
FEMA	2294 \| CINNAMYL ALCOHOL
闪点	>230 °F
储存条件	-20°C
溶解度	在水中可溶
形态	熔融结晶固体
酸度系数(pKa)	0.852[at 20 ℃]
比重	1.044
颜色	白色
气味 (Odor)	甜香脂、风信子、辛辣味，绿色，粉状
香型	balsamic
生物来源	synthetic
水溶解性	1.8 g/L (20 ºC)
Merck	14,2302
JECFA Number	647
BRN	1903999
稳定性	稳定的。与强氧化剂不相容。
化妆品成分功效	调味剂赋香
InChI	1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2/b7-4+
InChIKey	OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N
SMILES	OC\C=C\c1ccccc1
LogP	1.452 at 25℃
CAS 数据库	104-54-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2-Propen-1-ol, 3-phenyl-(104-54-1)
EPA化学物质信息	3-Phenyl-2-propen-1-ol (104-54-1)

安全信息

危险品标志	Xn
危险类别码	22-36/38-43-36
安全说明	26-36/37-37/39-24-24/25
危险品运输编号	2811
WGK Germany	2
RTECS号	GE2200000
F	10-23
TSCA	TSCA listed
海关编码	29062990
存储类别	10 - 可燃性液体
危险性类别	急性毒性类别4 经口危害水生环境-长期危害类别2 皮肤致敏物类别1
毒害物质数据	104-54-1(Hazardous Substances Data)
毒性	LD50 (g/kg): 2.0 orally in rats; >5.0 dermally in rabbits (Letizia)

用途与合成方法

性状

肉桂醇为白色至微黄色结晶或无色至淡黄色液体。

性质

肉桂醇溶于大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。

用途

肉桂醇天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。常用作定香剂，修饰剂。也与苯乙醛共用，为调制洋水水仙香精，玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料，还可用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精，有温和、持久而舒适的香气，香味优雅。其也是重要的医药原料，常用于心脑血管药合成中，如脑益嗪等。对病毒引起的肺瘤能有效抑制；临床用于血癌、子宫癌、卵巢肿瘤、食管癌等多种肿瘤。肉桂醇是GB2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰

含量分析

按总含醇量测定法(GT-5)测定。用于皂化的乙酰化醇量取1g，计算中的当量因子(e)取67.0g。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性

ADI 1.25mg/kg(CE)。
LD₅₀2000mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料8.8；冷饮8.7；糖果17；焙烤食品33；布丁类22；胶姆糖720；酒类5.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准