中文名称:

棕榈酸乙酯

中文同义词:

軟脂酸乙酯;棕櫚酸乙酯;棕榈酸乙酯,97%;棕榈酸乙酯标准品;棕榈酸乙酯(C16:0) 标准品;棕榈酸乙酯,98%;棕榈酸乙酯(STANDARD FOR GC,≥99%(GC));软脂酸乙酯,十六酸乙酯

英文名称:

Palmitic acid ethyl ester

英文同义词:

Ethyl palmita;HEXADECANOIC ACID ETHYL ESTER;Ethyl cetylate;ETHYL HEXADECANOATE;ETHYL PALMITATE;ETHYL N-HEXADECANOATE;FEMA 2451;Ethyl palmitate, (Ethyl hexadecanoate

CAS号:

628-97-7

分子式:

C18H36O2

分子量:

284.48

EINECS号:

211-064-6

相关类别:

香精香料;气相色谱标准品(色标);植物生化提取物;植物提取物;标准品;分析标准品;中药对照品;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精;化工中间体;中间体;有机化工原料;香精香料中间体;日化原料;对照品-中药对照品;原料;标准品 -中药标准品;对照品;Fatty Acid Derivatives Lipids;Glycerols;Inhibitors;有机化工原料;天然香料;VX:15689727968;有机化工

Mol文件:

628-97-7.mol

熔点 

24-26 °C (lit.)

沸点 

192-193 °C/10 mmHg (lit.)

密度 

0.857 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

2451 | ETHYL PALMITATE

折射率 

n20/D 1.440(lit.)

闪点 

>230 °F

储存条件 

2-8°C

形态

neat

比重

0.857

水溶解性 

IMMISCIBLE

JECFA Number

39

BRN 

1782663

CAS 数据库

628-97-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Hexadecanoic acid, ethyl ester(628-97-7)

EPA化学物质信息

Hexadecanoic acid, ethyl ester (628-97-7)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：冷饮、焙烤制品，均20.0；糖果40.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 棕榈酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔点24~26℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。 天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。

用途 

用于有机合成、香料香精等

危险品标志 

Xi

安全说明 

23-24/25

WGK Germany 

3

Hazard Note 

Irritant

TSCA 

Yes

海关编码 

29157020