中文同义词:
二乙基乙酸;二乙基醋酸;2-乙基正丁酸;Α-乙基丁酸;2-乙基丁酸;3-戊烷甲酸;2-乙基丁酸(>99%,BR);2-乙基丁酸,STANDARD FOR GC, ≥99.5% (GC)
英文同义词:
(C2H5)2CHCOOH;2-ethyl-butanoicaci;2-Ethylbutansαure;2-Ethylbuttersαure;2-ethylbutyric;2-ethyl-butyricaci;2-Ethylbutyricaicd;3-Pentanecarboxylic acid
相关类别:
食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;羰基化合物;其他生化试剂;标准品;分析标准品;通用试剂;气相色谱标准品(色标);羧酸;生化试剂;中药对照品;对照品;有机化工原料;化工原料;医药、农药及染料中间体
沸点
99-101 °C/18 mmHg (lit.)
密度
0.92 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA
2429 | 2-ETHYLBUTYRIC ACID
酸度系数(pKa)
pKa: 4.751(25°C)
爆炸极限值(explosive limit)
1.4%(V)
CAS 数据库
88-09-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, 2-ethyl-(88-09-5)
EPA化学物质信息
2-Ethylbutyric acid (88-09-5)
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
2-乙基丁酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色挥发性液体，呈较淡的干酪和霉胯气味，有酸味。沸点121.0℃或99℃(2400Pa)，蒸气压10.67Pa(0.08mmHg，20℃)，闪点25.6℃，熔点-9.3℃。混溶于乙醇和乙醚，lml溶于65ml水。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制革莓、干酪、坚果等型香精。
用途
该品是制造酯类和染料的中间体，用作增塑剂、调味剂、干燥剂、表面覆涂剂、防腐剂和药物的原料，亦可用作化妆品的原料。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的香料，主要用于配制草莓、干酪、坚果等型香精。
用途
生产用作挡风玻璃内衬的增塑剂、润滑剂和香水酯的原料。
生产方法
1.2-乙基丁醇经氧化生成酸。2.3-戊醇在硫酸作用下与无水甲酸反应可得2-乙基丁酸。
生产方法
由二乙基乙醛催化氧化而成。
由二乙基丙二酸经脱羧基反应而成。
毒性
LD50 orally in Rabbit: 2200 mg/kg LD50 dermal Rabbit 478 mg/kg
