中文同义词:
紫苏醛;紫苏醛标准品;L-PERILLALDEHYDE 紫苏醛 标准品;L-PERILLALDEHYDE 紫苏醛;(S)-1,8-对孟二烯-7-醛;(S)-4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛;L(-)-紫苏醛/(S)-4-异丙烯基-1-环己烯甲醛;(S)-(-)-紫苏醛
英文同义词:
L(-)-Perillaldehyde,90%;(S)-4-(Prop-1-en-2-yl)-cyclohex-1-enecarbaldehyde;(S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde, (S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al;(-)-Perillaaldehyde, (S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde, (S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al;[S,(-)]-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde;(S)-4-Isopropenyl-1-cyclohexenecarboxaldehyde;1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-, (4S)-;PERILLALDEHYDE(SG)
相关类别:
医药中间体;中药类标准品;中药对照品;植物提取物;标准品;羰基化合物;原料;香精香料;农药中间体;手性砌块;对照品-中药对照品;Aromatic Aldehydes Derivatives (substituted);Biochemistry;Monocyclic Monoterpenes;Terpenes;Aldehydes;Asymmetric Synthesis;Building Blocks;C10-C12;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Chiral Building Blocks;Organic Building Blocks;Pyridines;标准品 -中药标准品;分析试剂-对照品;对照品;标准品，对照品
比旋光度
-121°(19℃, c=10, C2H5OH)
沸点
104-105 °C/10 mmHg (lit.)
密度
0.965 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA
3557 | P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
旋光性 (optical activity)
[α]20/D 120°, c = 10 in ethanol
CAS 数据库
18031-40-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
(S)-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde (18031-40-8)
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
紫苏醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
Perillaldehyde (Perilladehyde, Perillal, PAE, PA) 是紫苏 Perilla frutescens（一种传统的抗氧化剂）的主要成分，可抑制BaP诱导的 AHR 的活化和 ROS 的产生，抑制 BaP/AHR 介导的 CCL2 chemokine 的释放，并激活 NRF2/HO1 抗氧化剂途径。
靶点
Target Value
AhR
()
ROS
()
CCL2 chemokine
()
NRF2/HO1
()
NRF2/HO1
()
用途
一种单萜醛，主要存在于紫苏中,是橙汁和柑桔皮油的主要挥发性风味化合物。
生产方法
由紫苏全草经水蒸气蒸馏可得紫苏油，再精馏，可得l紫苏醛。
