愈创木酚

中文名称:

愈创木酚

中文同义词:

邻甲氧基苯酚;愈创木酚;甲基儿茶酚;兒茶酚單甲醚;2-甲氧基苯酚(2-羟基苯甲醚);2-甲氧基苯酚 愈创木酚;2-甲氧基苯酚(邻甲氧基苯酚)愈创木酚99%;愈创木酚杂质

英文名称:

Guaiacol

英文同义词:

PYROCATECHOL MONOMETHYL ETHER;PYROGUAIAC ACID;O-METHOXYPHENOL;O-METHYLCATECHOL;O-HYDROXYANISOLE;CATECHOL MONOMETHYL ETHER;Gulaiacol;GUAJACOL

CAS号:

90-05-1

分子式:

C7H8O2

分子量:

124.14

EINECS号:

201-964-7

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;芳烃;肉味香基;香精与香料;植物提取物;中药对照品;对照品、标准品，植物单体，植物提取物;营养学研究;对照品;香精香料;标准品;其他生化试剂;呼吸系统用药;祛痰药;原料药;小分子抑制剂;植物生化提取物;香料原料;化工中间体;Pharmaceutical Intermediates;Aromatic Ethers;Aromatics Compounds;Antioxidant;Biochemistry;Aromatics;ANASTIL;生化试剂;医药生物化工;生物化工;中间体;有机化工原料;标准品-对照品;其他原料;原料;标准品 -中药标准品;标准品，对照品;医药原料;材料中间体及助剂;有机中间体;化工原料;医药、农药及染料中间体;化学试剂

Mol文件:

90-05-1.mol

熔点 

26-29 °C (lit.)

沸点 

205 °C (lit.)

密度 

1.129 g/mL at 25 °C (lit.)

蒸气密度

4.27 (vs air)

蒸气压

0.11 mm Hg ( 25 °C)

FEMA 

2532 | GUAIACOL

折射率 

n20/D 1.543(lit.)

闪点 

180 °F

储存条件 

2-8°C

溶解度 

H2O: insoluble

酸度系数(pKa)

9.98(at 25℃)

形态

Liquid After Melting

颜色

Clear colorless to light yellow

PH值

5.4 (10g/l, H2O, 20℃)

嗅觉阈值(Odor Threshold)

0.0074ppm

水溶解性 

17 g/L (15 ºC)

凝固点 

28℃

敏感性 

Air Sensitive

JECFA Number

713

Merck 

14,4553

BRN 

508112

稳定性

Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

InChIKey

LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

90-05-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Phenol, 2-methoxy-(90-05-1)

EPA化学物质信息

Guaiacol (90-05-1)

简介

愈创木酚（或作愈创木酚，得名于原产自拉丁美洲的愈创树）是一种天然有机物，分子式为 C6H4(OH)(OCH3)。这种无色芳香油状化合物是木馏油的主要成分，可从愈创木树脂、松油等制取。常见的愈创木酚因暴露在空气中或光照下而呈现深色。由于木质素的分解，木柴燃烧时产生的烟雾中含有愈创木酚。许多食物因含有愈创木酚而具有特殊气味，例如烘焙咖啡豆。熏制食物的特殊风味主要属愈创木酚与紫丁香醇的作用。愈创木酚遇三氯化铁变为蓝色。

用途

愈创木酚在工业上用途广泛。常用愈创木酚来生产各种香料，如丁香酚、香兰素和人造麝香。愈创木酚在医药上也有大量应用，它可被用于合成苯磺酸愈创木酚（愈创木酚磺酸钾）、用作局部麻醉剂或防腐剂，还可以祛痰和治疗消化不良。因为具有还原性，常在化妆品中少量添加作为抗氧化剂并常与增效剂、金属离子鳌合剂等一同使用。因为与氧反应会显深色，愈创木酚还被用作染料。愈创木酚也用作有机合成原料及分析测定的标准物质。

愈创甘油醚

愈创木酚与甘油形成的醚（愈创甘油醚）是常用祛痰药，又称格力特或去咳露[11]愈创木酚的另一种衍生物邻苯二甲醚（又称白藜芦素或藜芦醚）也是常用化工产品。

生产方法

在自然界中愈创木酚存在于愈创树脂或松油中，在木材干馏所得的杂酚油中，愈创木酚是主要的成分，将杂酚油分馏可得该品。日本大阪精化公司以邻硝基氯苯为原料，制成邻硝基苯甲醚，进而还原为邻氨基苯甲醚，最后制得该品。我国生产方法与此大致相同。原料消耗定额：含氨基苯甲醚1250kg/t、硫酸（93%）1500kg/t、亚硝酸钠700kg/t、硫酸铜400kg/t。

毒性

LD50 900mg/kg(大鼠，皮下)。 LD50 3.7 mg/kg(家兔，静注)。 大量口服可刺激食道和胃部，以致心肌衰竭、虚脱而致死。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.95；冷饮0.52；糖果0.96；焙烤食品0.75。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 愈疮木酚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

白色或微黄色结晶或无色至淡黄色透明油状液体。有特殊芳香气味。 略溶于水和苯。易溶于甘油。与乙醇、乙醚、氯仿、油类、冰醋酸混溶。

用途 

用于医药、染料及香料中间体

用途 

GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制咖啡、香草、熏烟和烟草等型香精。

用途 

用于染料的合成，也用作分析试剂

用途 

在医药上用以制造愈创木酚磺酸钙，在香料工业上用以制造香兰素和人造麝香等。检验铜、氢氰酸和亚硝酸盐

用途 

用于检验铜、氢氰酸和亚硝酸盐

用途 

一种酚类化合物,可作为超氧自由基的清除剂。

生产方法 

由邻氨基苯甲醚经重氮化和水解而得。 由木馏油分馏而得。

危险品标志 

Xn,T,Xi

危险类别码 

22-36/38

安全说明 

26

危险品运输编号 

2810

WGK Germany 

1

RTECS号

SL7525000

自燃温度

750 °C

Hazard Note 

Toxic/Irritant

TSCA 

Yes

HazardClass 

6.1(b)

PackingGroup 

II

海关编码 

29095010

毒害物质数据

90-05-1(Hazardous Substances Data)

毒性

LD50 orally in rats: 725 mg/kg (Taylor)