欧芹籽油

中文名称:

欧芹籽油

中文同义词:

欧芹叶油;欧芹茎油;欧芹籽油;欧芹油;欧芹(CARUM PETROSELINUM)籽油

英文名称:

Parsley Seed Oil

英文同义词:

FEMA 2836;FEMA 2837;Oil, Parsley seed;Parsley leaf extract;Parsley oil (Petroselinum crispum);PARSLEY HERB OIL;PARSLEY HERB OIL, TASMANIAN;PARSLEY LEAF OIL

CAS号:

8000-68-8

分子式:

分子量:

0

EINECS号:

620-876-3

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然提取香料;化工原料;香精香料中间体;Nutraceuticals

Mol文件:

Mol File

沸点 

290 °C(lit.)

密度 

1.05 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2836 | PARSLEY OIL

折射率 

n20/D 1.515(lit.)

闪点 

125 °F

颜色

Yellow to light-brown liquid

气味 (Odor)

odor of parsley

CAS 数据库

8000-68-8

EPA化学物质信息

Parsley oil (8000-68-8)

简介

欧芹籽油为黄色至浅褐色粘稠状挥发性精油,具有不太好闻气味,略带苦味。溶于大多数非挥发性油、矿物油、乙醇及乙醚中，微溶于水和丙二醇，不溶于甘油。其来源于欧芹的籽粒，似药草，具有香料味，含有芹脑、酚醚等多种成分，属于挥发性精油，可掩盖产品中的不良气味，能够促进血液循环，有净化和冷静作用。

主要成分

欧芹籽油似药草，具有香料味，含有蒎烯、肉豆蔻醚、酮类、醛类等多种成分。

功效和作用

欧芹籽油属于挥发性精油，可掩盖产品中的不良气味，能够促进血液循环，有净化和冷静作用。干细胞因子链接增多预示过敏性皮肤炎症的发生，结合欧芹提取物对荧光素酶活性的促进，可用作化妆品的抗炎剂；对酪氨酸酶有一定的促进作用，说明有美白的功效；同时，能提高皮肤的含水量，具有保湿的作用。

应用领域

GB 2760—96：允许欧芹叶油为使用的食品用香料。欧芹叶油可用作香料，主要用于泡菜、汤类、肉糜、香肠和罐头食品等。

提取工艺

欧芹籽油由伞形科植物欧芹(P以，oselinum Satiruum)的成熟种子经水蒸气蒸馏而得。得率约3.0%。

毒性

GRAS(FDA§182．20，2000)。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料1.4；焙烤食品8.5；调味料4.9；糖果4.1；冷饮0.2～0.25。

化学性质 

黄色至浅棕色挥发性精油，具有欧芹茎所特有的香气。不溶于甘油，微溶于丙二醇，溶于大多数非挥发性油、矿物油和乙醇(有乳白色)。

用途 

GB 2760—96：允许使用的食品用香料。主要用于肉类罐头及调味料。

用途 

香料。主要用于泡菜、汤类、肉糜、香肠和罐头食品等。

生产方法 

由伞形科植物欧芹(P以，oselinum Satiruum)的成熟种子经水蒸气蒸馏而得。得率约3.0%。

生产方法 

由伞形科植物欧芹(Petroselinum sativum)地上部分的全株(包括未成熟的种子)经水蒸气蒸馏而得。

危险品标志 

Xi,N,Xn

危险类别码 

10-36/37/38-50/53-42/43-22

安全说明 

16-26-36-61-45-36/37-23

危险品运输编号 

UN 1993 3/PG 3

WGK Germany 

2

RTECS号

RW5500000

毒性

LD50 orl-rat: 3300 mg/kg FCTOD7 21,871,83