化学性质
| 熔点 | 150°C -2H₂O |
| 比旋光度 | 26.5 º (c=1,water) |
| 密度 | 1,82 g/cm3 |
| 堆积密度 | 460kg/m3 |
| 储存条件 | Store at +5°C to +30°C. |
| 溶解度 | H2O: 0.1 M ， 20 °C, 澄清，无色 |
| 形态 | 粉末/固体 |
| 颜色 | 白色或无色 |
| 比重 | 1.818 (20℃) |
| PH值 | 7.0-9.0 (25℃, 0.1M in H2O) |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | 7.0 - 9.0 |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D +26°, c = 1 in H2O |
| 水溶解性 | 290 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,8684 |
| BRN | 6121732 |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
| InChI | 1S/C4H6O6.2Na.2H2O/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;;2*1H2/q;2*+1;;/p-2/t1-,2-;;;;/m1..../s1 |
| InChIKey | FGJLAJMGHXGFDE-DGFHWNFOSA-L |
| SMILES | [Na+].[Na+].[H]O[H].[H]O[H].O[C@H]([C@@H](O)C([O-])=O)C([O-])=O |
| CAS 数据库 | 6106-24-7(CAS DataBase Reference) |
安全信息
用途与合成方法性质酒石酸钠为无色透明结晶或白色结晶性粉末。在150℃时失去2个结晶水。易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于乙醇。用途酒石酸钠可用作掩蔽剂，络合剂，生化试剂，可治疗胃酸过多。螯合剂、酸味调整剂、缓冲剂、乳化盐、抗氧化剂、抗氧化增效剂。化学性质无色结晶或白色结晶粉末。用途用钒的微量分析测定，卡尔费休试剂的标定，并用作掩蔽剂，络合剂，生化试。用于制药、食品加工、电镀。剂。用途用于制药、食品加工、稳定剂等用途用作分析试剂及生化试剂 |
