油酸钠_原料药|化学试剂|武汉灵灵九生物科技有限公司

油酸钠

时间:2026-07-16 08:48 作者:system 点击:次

油酸钠结构式

化学性质

熔点	232-235 °C (lit.)
储存条件	-20°C
溶解度	少许溶于甲醇
形态	粉末
颜色	白色至微黄色
气味 (Odor)	淡淡的牛脂气味
生物来源	synthetic (organic)
水溶解性	soluble H2O, partially decomposes; soluble alcohol [HAW93]
Merck	14,6828
BRN	4046357
亲水亲油平衡值(HLB值)	18
介电常数	2.7（20℃）
稳定性	稳定的。与强氧化剂不相容。
化妆品成分功效	表面活性剂 - 清洁剂清洁剂粘度控制表面活性剂 - 乳化剂
InChI	InChI=1S/C18H34O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20);/q;+1/p-1/b10-9-;
InChIKey	BCKXLBQYZLBQEK-KVVVOXFISA-M
SMILES	C(CCCCCC([O-])=O)C/C=C\CCCCCCCC.[Na+]
LogP	7.698 (est)
CAS 数据库	143-19-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	Sodium oleate (143-19-1)

安全信息

安全说明	22-24/25-25-24
WGK Germany	1
RTECS号	RK1200000
F	10-23
TSCA	TSCA listed
海关编码	29161500
存储类别	11 - 可燃固体
毒害物质数据	143-19-1(Hazardous Substances Data)
毒性	LD50 ivn-mus: 152 mg/kg RPOBAR 2,327,70

用途与合成方法

理化性质

油酸钠为淡黄色膏状物，是由憎水基和亲水基两部分构成的化合物，有优良的乳化力，渗透力和去污力，在热水中有良好溶解性，水溶液呈淡黄透明液，呈碱性，溶于乙醇，溶液呈中性；不溶于苯和醚，在空气中缓慢被氧化，使颜色变暗。

制法

油酸钠可在油酸的乙醇液中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。

鉴别试验

取细粉状试样约1g，在剧烈搅拌下缓慢加于l00ml，5%氯化钾溶液中，应形成凝胶状物质。
取试样500mg，与10ml硝酸和50ml水混匀，沸煮约30min，冷却，其钠试验(IT-28)和磷酸盐试验(IT-26)均呈阳性。

含量分析

精确称取试样约800mg，移人一500ml容量瓶中，加水100ml和硝酸25ml，在加热板上煮沸10min。冷却后用水定容后混匀。吸移此溶液20．0ml于500ml锥形烧瓶中，加水100ml，加热至恰好沸腾。在搅拌下加喹钼柠酮试液(TS-202)50ml，盖上表面皿，在通风良好的橱内煮沸1min。在不断搅拌下冷却至室温，并经一已恒重的古氏坩埚(或中等孔隙度的多孔玻璃坩埚)过滤，用水洗涤5次每次25ml。于约225℃下干燥30min，冷却后称重。每毫克沉淀相当于五氧化二磷(P2O5)32.074μg。

毒性

ADI 0～70mg/kg(以P205计；FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182.6769，2000)。
LD₅₀830mg/kg(小鼠，腹腔)。

使用限量

GB 2760-96：肉制品lg/kg；果蔬脱皮GMP o

生物活性

Sodium oleate (Oleic acid sodium) 是人脂肪细胞和其他组织中最常见的单不饱和脂肪酸钠盐。Sodium oleate 是一种 Na+/K+ ATP 酶激活剂。

靶点