中文名称:

丁位十二内酯

中文同义词:

6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮;5-羟基十二酸-delta-内酯;Δ-十二烷醇内酯;Δ-十二内酯;DELTA-丙位十二内酯;(±)-Δ-庚基-Δ-戊内酯;5-羟基十二烷酸 Δ-内酯;5-羟基十二酸-DELTA-内酯,四氢-6-辛基-2-H-吡喃-2-酮

英文名称:

delta-Dodecalactone

英文同义词:

2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-heptyl;5-Hydroxydodecanoic acid, lactone;5-hydroxy-dodecanoicacidelta-lactone;5-hydroxydodecanoicacidlactone;6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-on;6-Heptyloxan-2-one;(4R)-4-Hydroxydodecanoic acid lactone;(5R)-5-Octyl-4,5-dihydrofuran-2(3H)-one

CAS号:

713-95-1

分子式:

C12H22O2

分子量:

198.3

EINECS号:

211-932-4

相关类别:

羧基化合物;内脂类;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;通用试剂;中间体;香精香料;有机砌块;卤代烃 Halogenated Hydrocarbons;医药原料;酯;食品添加剂;Cosmetics;Food Additive;有机原料;日化原料;化工原料;香料食品类;有机化工原料

Mol文件:

713-95-1.mol

熔点 

-12 °C (lit.)

沸点 

140-141 °C/1 mmHg (lit.)

密度 

0.942 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

2401 | DELTA-DODECALACTONE

折射率 

n20/D 1.460(lit.)

闪点 

>230 °F

形态

neat

水溶解性 

Not miscible or difficult to mix in water.

JECFA Number

236

BRN 

1282749

CAS 数据库

713-95-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

2H-Pyran-2-one, 6-heptyltetrahydro-(713-95-1)

EPA化学物质信息

2H-Pyran-2-one, 6-heptyltetrahydro- (713-95-1)

性状

丁位十二内酯为无色至淡黄色澄清液体，有奶油香味和果香香气。

用途

丁位十二内酯主要用于食用香精，用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。

含量分析

按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：糖果0.06；焙烤食品0.06；裱花层10；油脂35。 人造奶油10mg/kg；其他适度为限(FDA§172．515，2000)。

化学性质 

无色至黄色粘稠液体，具有椰子果实的香气，在低浓度下呈奶油气味。闪点66℃。不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。

用途 

用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中

生产方法 

由5-羟基十二酸进行内酯化而成。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26-37/39

WGK Germany 

2

RTECS号

UQ0850000

Hazard Note 

Irritant

TSCA 

Yes

海关编码 

29322090

毒害物质数据

713-95-1(Hazardous Substances Data)