丁二酸二钠_原料药|化学试剂|武汉灵灵九生物科技有限公司

丁二酸二钠结构式

熔点	>300°C
密度	1.46 g/cm3
FEMA	3277 \| DISODIUM SUCCINATE
储存条件	Store below +30°C.
溶解度	350g/l
形态	结晶粉末
颜色	白色
PH值	7-9 (100g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor)	无味
香型	odorless
生物来源	synthetic
水溶解性	300 g/L (25 ºC)
Merck	13,8754
BRN	3917246
主要应用	香精香料
化妆品成分功效	表面活性剂 - 清洁剂赋香
化妆品成分评估	Disodium succinate (150-90-3)
InChI	1S/C4H6O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2
InChIKey	ZDQYSKICYIVCPN-UHFFFAOYSA-L
SMILES	[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CCC([O-])=O
LogP	-0.59
CAS 数据库	150-90-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Sodium succinate(150-90-3)
EPA化学物质信息	Butanedioic acid, sodium salt (1:2) (150-90-3)

危险品标志	Xi
危险类别码	36/37/38
安全说明	26-36-24/25
WGK Germany	1
RTECS号	WM7751000
F	3
TSCA	TSCA listed
海关编码	29171990
存储类别	11 - 可燃固体
毒性	LD50 i.v. in mice: 4.5 g/kg (Zuckerbrod, Graef)

琥珀酸二钠为白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。

琥珀酸钠可用作增味剂，调味剂、缓冲剂。其主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。

琥珀酸二钠特点：一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。三、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）增强呈味力，产生好的口感。四、具有较佳的溶解性及在热处理食品中的稳定性。