中文名称:

茉莉酯

中文同义词:

1,3-壬二醇乙酸酯,壬二醇二乙酸酯;3-壬二酯;乙酸-1;乙酸1,3-壬二醇酯;3-丁基-5-甲基四氢化-2H-吡喃-4-醇乙酸酯;1,3-壬二醇单乙酸酯;茉莉酯;1,3-壬二醇乙酸酯

英文名称:

JasMonyl

英文同义词:

FEMA 2783;1,3-NONANEDIOL ACETATE;1,3-NONANEDIOL MONOACETATE;Diasmol;Hexylene glycol diacetate;Jasmonyl;Nonane diacetate;1 3-NONANEDIOL ACETATE MIXED ESTERS

CAS号:

1322-17-4

分子式:

C11H22O3

分子量:

202.29

EINECS号:

215-332-3

相关类别:

合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;其他原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;香精香料;VX:15689727968;有机化工原料

Mol文件:

1322-17-4.mol

沸点 

265 °C(lit.)

密度 

0.959 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2783 | 1,3-NONANEDIOL ACETATE (MIXED ESTERS)

折射率 

n20/D 1.446(lit.)

闪点 

230 °F

JECFA Number

605

CAS 数据库

1322-17-4(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

1,3-Nonanediol, monoacetate (1322-17-4)

概述

茉莉型香料在调香中的重要性为众所周知。茉莉属(木犀科)有约100个品种。国际上最受重视的要算大花茉莉(JasminumgrandiflorumL.)亦称素馨花，主要生长在地中海沿岸国家以及土耳其和黎巴嫩等国家。大花茉莉精油含有酸、醇、酯、酮、酮酯、酚、含氮化合物等：其中最有代表性的是茉莉酮，茉莉酮酸甲酯等。我国的小花茉莉(Jasminumsambac(Linn.)Ait.)是另一品种，香气也和大花茉莉不同，其中主要含有叶醇的酯类、芳樟醇、乙酸苄酯、石竹烯等。茉莉酯为无色液体，具有茉莉花香香气，带有蘑菇、薰衣草、青草似的香韵。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。沸点为102～103℃/133Pa，相对密度d2525为0.964～0.970，折射率n20D为1.4410～1.4450，闪点>100℃。

化学性质 

无色或微黄色油状液体。相对密度0.960-0.970，折射率1.4400-1.4500，闪点100℃以上，溶于4体积60%乙醇或2体积70%乙醇中，溶于油质香料。有似茉莉花的浓的清新气息，略带油青药草香，香气有力，留香持久性一般。

用途 

广泛用作茉莉香的基体，可引入油脂药草底蕴，是大花茉莉净油的特征香气，稳定而扩散力较强，非常适合于皂用香精，薰衣草型用之亦甚好。它亦可用于食用香精，如用于浆果和鲜果复方。

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类、浆果和鲜果香精。

用途 

用于化妆品及皂用茉莉香型香精

生产方法 

用1-辛烯为起始原料合成。

WGK Germany 

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