丙酮酸钠_原料药|化学试剂|武汉灵灵九生物科技有限公司

丙酮酸钠

时间:2026-07-16 09:56 作者:system 点击:次

丙酮酸钠结构式

化学性质

熔点	>300 °C (lit.)
沸点	>300℃
密度	1,267g/cm
蒸气压	0Pa at 20℃
折射率	1,426-1,43
储存条件	2-8°C
溶解度	H₂O:100 mg/mL
形态	溶液在储存期间颜色可能会变暗
颜色	白色至浅黄色
PH值	pH(100g/l, 25℃) : 4.0～8.0
生物来源	synthetic (organic)
水溶解性	Soluble in water.
BRN	3568341
稳定性	稳定的。与强氧化剂不相容。
化妆品成分功效	皮肤调理
InChI	1S/C3H4O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1
InChIKey	DAEPDZWVDSPTHF-UHFFFAOYSA-M
SMILES	[Na+].CC(=O)C([O-])=O
LogP	-3.83 at 20℃
CAS 数据库	113-24-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	Sodium pyruvate (113-24-6)

安全信息

危险品标志	Xi
危险类别码	36/38-36/37/38
安全说明	37/39-26-24/25-36
WGK Germany	3
TSCA	TSCA listed
海关编码	29183000
存储类别	11 - 可燃固体
危险性类别	眼部刺激类别2 皮肤致敏物类别1B

用途与合成方法

外观

丙酮酸钠呈白色或类白色结晶性粉末状。

溶解性

丙酮酸钠易溶于水，极微溶于乙醇。

应用

丙酮酸钠常被用于细胞培养的培养基，作为能量的来源。此外，Giandomenico等人发现，丙酮酸钠也能保护细胞免于受到过氧化氢的损害，此功能已被许多其他团队证实。

作用

丙酮酸钠在人体日常生活中，是惹你进行代谢生命活动所必须的，它是一种能量物质，在科学研究进行的细胞培养试验中，科学研究工作人员还发现了有作用类似的物质，类似参与身体代谢活动的为人体提供行动的能量的物质还有葡萄糖，乳酸钠等，在人体中大多数细胞只利用葡萄糖就够了，在细胞培养中丙酮酸钠是必须的物质。丙酮酸钠在培养基中起到替代碳源的作用，参与细胞营养代谢。

制备

将领取的丙酮酸在车间内放置一小时以上，将抽料管用干净的聚酯纤维布包住管口，缓缓插入桶底部，用真空将丙酮酸 280kg抽入丙酮酸钠反应罐内，抽毕，开搅拌，开搅拌，将预处理好的38~42℃碳酸钠溶液缓缓压至反应罐内（控制压力在0.03~0.06MPa），控制反应罐内温度不超过35℃（若反应过程中，温度超过35℃，应采取降温措施），反应过程中应进行pH值检测，当反应液pH值达到4.8~5.3（用精密试纸测定）时停止加料，控制加料时间约1小时，反应完毕，将1440kg 95％乙醇缓缓抽入（管口应用干净的聚酯纤维布包住）反应罐内（加入时速度应先慢后快，开始50%的量加入时间应控制在60分钟内，后50%的量加入时间控制在30分钟内），抽毕，离心甩干，放入专用不锈钢桶内送入烘房，倒入双锥真空干燥箱内，控制真空度≥－0.09Mpa，热水温度为75~80℃，真空干燥器内温上升为65℃时，记录起烘时间，控制真空干燥器内温度为65~70℃，保温2小时，自起烘2小时后，请验，干失≤0.5%，冷却约20分钟，出料，用20目过筛，包装，入库。收率应在105±5%之间。

用途

用作医药原料及食品添加剂

用途

测定乳酸脱氢酶的底物，肝功能试验中谷-丙转氨酶活力测定。