中文同义词:
3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯,顺式+反式, 90+%;3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯;3-苯基缩水甘油酸乙酯(顺反异构体混合物);3-苯基缩水甘油酸乙酯, CIS + TRANS, 90+%;3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯(顺反异构体混合物);3-苯基缩水甘油酸乙酯(顺反异构体混和物);3-苯基缩水甘油酸乙酯,CIS +TRANS;3-苯基-2,3-环氧丙酸乙酯
英文名称:
ETHYL 3-PHENYLGLYCIDATE
英文同义词:
(2R,3R)-3-Phenyloxirane-2-carboxylic acid ethyl ester;3-Phenyloxirane-2-carboxylic acid ethyl ester;Ethyl 3-Phenylglycidate (cis- and trans- mixture);(2S,3S)-3-Phenyloxirane-2-carboxylic acid ethyl ester;Ethyl 3-phenylglycidate,98%,mixture of cis and trans;Ethyl 3-phenylglycidate,90%,mixture of cis and trans;ethyl2,3-epoxy-3-phenylpropion;Ethyl 2,3-epoxy-3-phenylpropionate
相关类别:
环氧化物;有机化工原料;日化原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;化工中间体;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;Epoxides;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds;Building Blocks;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds;有机化工原料;原料
密度
1.102 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA
2454 | ETHYL 3-PHENYLGLYCIDATE
颜色
Clear colorless to yellow
稳定性
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库
121-39-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Ethyl 3-phenylglycidate (121-39-1)
含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取96.11。
毒性
ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。
LD50 2300mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.6；冷饮12；糖果18；焙烤食品20；布丁类10～70。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
3-苯基缩水甘油酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体，具有强烈的草莓似香味和草莓酱似滋味。沸点228℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油，几不溶于水，不溶于丙二醇和甘油。
用途
GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用于配制草莓，樱桃之类浆果型香精。
生产方法
由苯甲醛和一氯乙酸乙酯在碱性缩聚剂存在下反应而得。
在银盐催化下由苯环氧丙酸与碘乙烷反应而得。
毒性
The acute oral LD50 value in rats was reported as 2.3 ml/kg (2.0-2.6 ml/ kg) (Shelanski, 1973b). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as > 5 g/kg (Shelanski, 1973a).
