化学性质
| 熔点 | -81 °C (lit.) |
| 沸点 | 46-50 °C (lit.) |
| 密度 | 0.805 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气密度 | 2 (vs air) |
| 蒸气压 | 18.77 psi ( 55 °C) |
| 折射率 | n20/D 1.362(lit.) |
| FEMA | 2923 | PROPIONALDEHYDE |
| 闪点 | −16 °F |
| 储存条件 | Store at <= 20°C. |
| 溶解度 | 溶于氯仿；与醇和醚混溶 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 白色 |
| 比重 | 0.815 (20/4℃) |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。泥土坚果味 |
| 香型 | ethereal |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.001ppm |
| 生物来源 | synthetic |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 2.3-21%(V) |
| 水溶解性 | 540 g/L (20 ºC) |
| 比热容 | Cp(gas): 1.39 J/(g·K), at 25℃ |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 83 |
| Merck | 14,7823 |
| BRN | 506010 |
| Henry's Law Constant | 9.9×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Burkholder et al. (2019) |
| 介电常数 | 18.9（17℃） |
| 暴露限值 | ACGIH: TWA 20 ppm |
| 稳定性 | 稳定的。高度易燃。与氧化剂、强酸、强碱不相容。 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C3H6O/c1-2-3-4/h3H,2H2,1H3 |
| InChIKey | NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | [H]C(=O)CC |
| LogP | 0.59 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 123-38-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanal(123-38-6) |
| EPA化学物质信息 | Propionaldehyde (123-38-6) |
安全信息
用途与合成方法制备丙醛主要由乙烯经羰基合成，也可用重铬酸盐氧化正丙醇或将正丙醇蒸气在高温时通过铜催化剂而制得。
含量分析按“乙醛(03401)”中含量分析法测定。所取试样量改为750mg。计算中每mL 0.5mol/L硫酸液相当于丙醛(C3H6O)29.04mg。毒性LD50 orally in rats: 1.4 g/kg; LC for rats in air: 8000 ppm (Smyth)使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮12；糖果11；焙烤食品13。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
