中文名称:

反式-2-己烯醇

中文同义词:

天然反-2-己烯醇;天然反式2-己烯醇;反式-2-己烯醇(N/A);(E)-2-己烯-1-醇;反式-2-已烯-1-醇,96+%;反式-2-己烯-1-醇,97%;天然反式-2-己烯醇(叶醇);反式-2-己烯醇

英文名称:

trans-2-Hexen-1-ol

英文同义词:

TRANS-2-HEXEN-1-OL 95+% FCC;trans-2-Hexen-1-ol,97%;(E)-2-hexenol,(E)-2-hexen-1-ol;2-Hexen-1-ol, (2E)-;HEXENOL TRANS-2;TRANS-2-HEXEN-1-OL WITH GC;trans-2-Hexenyl alcohol;Trans-2-Hexenol(N/A)

CAS号:

928-95-0

分子式:

C6H12O

分子量:

100.16

EINECS号:

213-191-2

相关类别:

中药对照品;香精香料;香精香料;醇类;其它含氧化合物;营养学研究;植物提取物;醇类香料;Acyclic;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;植物生化提取物;香精与香料;日化原料;有机化工原料;香精香料中间体;合成香料;alcohol Flavor;Alkenes;Organic Building Blocks

Mol文件:

928-95-0.mol

熔点 

54.63°C

沸点 

158-160 °C(lit.)

密度 

0.849 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2562 | 2-HEXEN-1-OL

折射率 

n20/D 1.438(lit.)

闪点 

130 °F

储存条件 

2-8°C

酸度系数(pKa)

14.45±0.10(Predicted)

形态

Liquid

颜色

Clear colorless

水溶解性 

Slightly soluble in water

BRN 

1719709

稳定性

Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids.

CAS 数据库

928-95-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

2-Hexen-1-ol, (E)-(928-95-0)

EPA化学物质信息

(E)-2-Hexen-1-ol (928-95-0)

概述

反式-2-己烯醇是茶叶挥发性成分，1966年在茶叶中检出。无色液体，微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，沸点155℃，相对密度0.8498 (16/ 4℃)，折射率1.4367 (20℃)，呈强烈青草臭气。存在于茶鲜叶及成品茶中，茶叶萎凋阶段含量剧增，后随发酵及干燥而减少。

应用

反式-2-己烯醇可用于合成一种豆野螟性信息素中化合物E10， E12-十六碳二烯醛。

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。

毒性

GRAS(FEMA)。 LD50 3500mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮0.63；糖果3.8；焙烤食品4.1。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

化学性质 

几乎为无色液体。具有强烈未成熟果实气味。沸点158℃，闪点53.9℃。溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。

用途 

GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果等水果型香精。

生产方法 

用Pd—CaCO3催化还原3-己炔-1-醇，得顺、反式混合体，再分馏而得。 用金属钠和乙醇还原2，4-己二烯酸而得。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

10-36/37/38

安全说明 

26-36

危险品运输编号 

UN 1987 3/PG 3

WGK Germany 

2

RTECS号

MP8390000

TSCA 

Yes

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29052900