中文名称:

三硬脂酸甘油酯

中文同义词:

甘油三硬脂酸酯;氢化油;三(十八酸)甘油酯;三硬脂精;三脂蜡酸甘油酯;硬化油;三十八酸甘油酯,三硬脂精,甘油三硬脂酸酯;三硬酯酸甘油酯,80%

英文名称:

Glycerol tristearate

英文同义词:

STEARIN;TRISTEARIN;TRISTEARIN (C18:0);TRIGLYCERYL STEARATE;TRIOCTADECANOIN;2,3-Bis(stearoyloxy)propyl stearate;Stearic acid triglycerin ester;Stearic triglyceride

CAS号:

555-43-1

分子式:

C57H110O6

分子量:

891.48

EINECS号:

209-097-6

相关类别:

脂肪酸甘油酯;生化试剂;原料药;中间体;甘油酯;脂类;日化原料;被膜剂;赋形剂;食品添加剂;Fatty Acid Derivatives Lipids;羰基化合物;化工原料中间体;化工中间体;有机化工原料;原料;功能性添加剂化工原料;化工原料;甘油三硬脂酸酯;化工原料-有机化工;精细化工原料;Glycerols;Isotope Labelled Compounds

Mol文件:

555-43-1.mol

熔点 

72-75 °C

沸点 

260 °C

密度 

d480 0.862

折射率 

nD80 1.4385

闪点 

327 °C

储存条件 

-20°C

形态

neat

Merck 

14,9756

BRN 

1718456

InChIKey

DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

555-43-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Tristearin(555-43-1)

EPA化学物质信息

Tristearin (555-43-1)

简介

三硬脂酸甘油酯为无色结晶或粉末，无臭，有甜味，溶于热乙醇、氯仿、苯和二硫化碳，几乎不溶于石油醚、乙醚和冷乙醇，不溶于水。

应用

三硬脂酸甘油酯为酯类衍生物，可用作食品乳化剂、光亮剂、涂脂剂、润滑剂、消泡剂，也可用于各类化妆品中。

毒性

在上述限量范围内是安全的(FDA，2000)。

使用限量

作为可可脂的结晶催化剂1%；作为成型助剂0.5%～3%；作为油脂的冬化处理剂0.5%(FDA§172.811，2000)。 可作为胶姆糖胶基物质(GB 2760-96)。

化学性质 

无色结晶或粉末。无臭。略有甜味。相对密度(d480)0.862。溶于热乙醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚和乙醚。

用途 

成型剂；上光剂；涂层剂。结晶催化剂。

用途 

主要用于食品、肥皂、硬脂酸等

用途 

用于有机合成，也用作肥皂的原料及粘合剂

生产方法 

由甘油和硬脂酸在适当催化剂存在下酯化而成。

安全说明 

24/25

WGK Germany 

-

海关编码 

29159000

毒害物质数据

555-43-1(Hazardous Substances Data)