中文名称:

异丁酸香兰酯

中文同义词:

2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-甲氧基苯酯;小茴香精油;异丁酸香兰酯 现货;2-甲基丙酸-4-甲酰基-2-甲氧基苯酯;异丁酸香兰酯;香草醛异丁酯;4-甲酰基-2-甲氧基苯基异丁酸酯;异茉莉酮

英文名称:

Vanillin isobutyrate

英文同义词:

VANILLIN ISOBUTYRATE, NATURAL;vanillyl isobutyrate;ISO-JASMONE PURE;3-Methoxy-4-(2-methylpropanoyloxy)benzaldehyde;Isobutyric acid 2-methoxy-4-formylphenyl ester;2-methyl-propanoic acid 4-formyl-2-methoxyphenylester;4-formyl-2-methoxyphenyl 2-methylpropanoate;ISOBUTAVAN

CAS号:

20665-85-4

分子式:

C12H14O4

分子量:

222.24

EINECS号:

243-956-6

相关类别:

香精香料中间体;日化原料;原料;医药原料;羰基化合物;香精香料;食品添加剂;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;Q-Z;香料原料;VX:15689727968

Mol文件:

20665-85-4.mol

熔点 

27.0 to 31.0 °C

沸点 

312.9±27.0 °C(Predicted)

密度 

1.12 g/mL at 25 °C (lit.)

折射率 

n20/D 1.524(lit.)

FEMA 

3754 | VANILLIN ISOBUTYRATE

闪点 

>230 °F

最大波长(λmax)

311nm(1-Butanol)(lit.)

JECFA Number

891

CAS 数据库

20665-85-4(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Vanillin isobutyrate (20665-85-4)

性质

外观： 无色至微黄色液体或固体； 香气描述： 甜的香草、淡的水果样香气

用途

异丁酸香兰素酯可用于花香、焦糖、香草香精的调配。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品、糖食、糖霜、代乳品，15．0；冷饮、软糖、凝胶、布丁、早餐谷物，10.0；胶姆糖20.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异丁酸香兰素酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

WGK Germany 

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