中文同义词:
左旋香芹酮;(R)-(-)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-酮/L-香芹酮/左旋香芹酮;(R)-(-)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-2-酮/L-香芹酮/左旋香芹酮;(-)-香芹酮;(R)-(-)-香芹酮;(R)-5-异丙烯基-2-甲基-2-环己烯酮;(R)-(-)-香芹酮,98%;L-葛缕子酮
英文同义词:
(L)-(-)-P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE;L-P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE;LAEVO-CARVEONE;L(-)-CARVONE;L-CARVONE;L-1-METHYL-4-ISOPROPENYL-6-CYCLOHEXEN-2-ONE;FEMA 2249;(-)-CARVONE
相关类别:
食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;植物提取物;营养学研究;中药对照品;香精香料;Aromatic Ketones (substituted);杀菌剂类;原料;农药中间体;香料;植物生化提取物;化工原料;香精香料;日化原料;医药原料和中间体;医药、农药及染料中间体;有机化工原料;香料食品类;医药原料;Biochemistry;Monocyclic Monoterpenes;Terpenes;VX:15689727968
密度
0.959 g/mL at 25 °C (lit.)
储存条件
Keep in dark place,Inert atmosphere,2-8°C
颜色
Clear colorless to pale yellow
旋光性 (optical activity)
[α]20/D 61°, neat
水溶解性
PRACTICALLY INSOLUBLE
InChIKey
ULDHMXUKGWMISQ-SECBINFHSA-N
CAS 数据库
6485-40-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Carvone(6485-40-1)
EPA化学物质信息
2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, (5R)- (6485-40-1)
毒性
ADI未作规定(FAO/WHO，1994)。
GRAS(FDA，§182．60，2000)。
LD50 1640 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
FEMA(mg/kg)：软饮料850；冷饮120；糖果180；焙烤食品110；酒类130。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
合成
一种合成左旋香芹酮的方法：
以桔子萜为起始原料，用先加成氯化物后 再合成中间体香芹酮肪的方法生产的。该厂采用的工艺技术，改国外的五步反应为三步反应，先加成为烯的蚕化物，再一次反应 得1粗香芹酮。在技术上，解决了国内无 亚硝酰氯NOCL气体钢瓶的问题，攻克了国 内外生产中尚未解决的脱氯化物、水解需二 步反应及总收得率低等技术难题（由国外 25%提高至50%）。该产品为浅黄色液体， 具有留兰香的气息，纯度含酮量达95%以 上，主要用于配制花香基，多用于医药合 成、口腔除臭剂等加香产品中。
化学性质
无色至淡稻草黄色油液，有留兰香香气。沸点231℃，闪点93.5℃。溶于丙二醇、植物油和矿物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。
天然品为留兰香油(含量可高达70%)的主要成分。
用途
左旋香芹酮，别名L-(-)-香芹酮 、留兰香油、2,3-二甲基-5-异丙烯基-环己酮-1，淡黄色澄清液体，难溶于水。用于食品如口香糖等的香味添加剂，是橡皮糖调和香料的主要原料，也用于医药以及牙膏等的调和香料。
用途
也用于医药，做泥敷剂、清凉剂、调味香料以及牙膏等的调和香料 用于清凉助促剂，留兰香。
生产方法
用中性亚硫酸盐法或硫化氢衍生物法从留兰香油中单离而得。
由d-芋烯合成而得。
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 1640 毫克/公斤; 静脉-小鼠 LD50: 56 毫克/公斤
