异丁酸
中文名称:
异丁酸
中文同义词:
异丁酸;2-甲基丙酸;异丁酸(STANDARD FOR GC,≥99.5%(GC));异丁酸(分析标准品,>99.5%(GC));2-甲基丙酸,2-甲基丙醛,二甲基乙酸,异丙基甲酸,2-甲基代丙酸;二甲基乙酸,异丙基甲酸;2-甲基丙酸(异丁酸);异丁酸/2-甲基丙酸
英文名称:
Isobutyric acid
英文同义词:
alpha-methylpropionicacid;Cenex RP b2;Dimethylacetic acid;dimethyl-aceticaci;dimethylaceticacid;i-Butyricacid;Isobutanoic acid;Isobutanoicacid
CAS号:
79-31-2
分子式:
C4H8O2
分子量:
88.11
EINECS号:
201-195-7
相关类别:
食品和饮料标准品;羧酸;生化试剂;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;Building Blocks;分析标准品;香精香料;气相色谱标准品(色标);有机化工原料;羧酸及衍生物;有机化工原料;大化工;无机酸类;添加剂，香精，香料;合成香料;日化原料;有机羧酸及其衍生物;酸类;C1 to C5;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Artemisia vulgaris;Chamaemelum nobile (Chamomile tea);Lavandula angustifolia (Lavendar tea);Nutrition Research;Panax ginseng;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb)
Mol文件:
79-31-2.mol
熔点
-47 °C (lit.)
沸点
153-154 °C (lit.)
密度
0.95 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度
3.04 (vs air)
蒸气压
1.5 mm Hg ( 20 °C)
折射率
n20/D 1.393(lit.)
FEMA
2222 | ISOBUTYRIC ACID
闪点
132 °F
储存条件
Store below +30°C.
溶解度
618g/l
酸度系数(pKa)
4.84(at 20℃)
形态
Liquid
颜色
Clear colorless
PH值
2.3 (500g/l, H2O, 25℃)
嗅觉阈值(Odor Threshold)
0.0015ppm
爆炸极限值(explosive limit)
1.6-7.3%(V)
水溶解性
210 g/L (20 ºC)
JECFA Number
253
Merck
14,5155
BRN
635770
InChIKey
KQNPFQTWMSNSAP-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
79-31-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Propanoic acid, 2-methyl-(79-31-2)
EPA化学物质信息
Isobutyric acid (79-31-2)
含量分析
按“丁酸(03454)”中含量分析法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
LD50 280 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮12；糖果41；焙烤食品38；胶姆糖470；人造奶油30。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
异丁酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体，具有强烈刺激性气味。 能与水混溶，溶于乙醇、乙醚等。
用途
主要用于合成异丁酸酯类产品，如异丁酸甲酯、丙酯、异戊酯、苄酯等，可作为食用香料，也用于制药
用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、苹果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。
用途
异丁酸没有丁酸重要。用途与正丁酸相似，主要用来生产相应的酯，例如异丁酸甲酯有杏香，异丁酸丙酯有菠萝香味，异丁酸异戊酯有香蕉味，异丁酸辛酯有葡萄味，异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶剂。也用于制造清漆和增塑剂。异丁酸有一些重要的衍生物，工业上实际用于生产异丁腈的中间体，再转化为盐酸异丁脒，它是杀虫剂二嗪农的原料。
用途
生产用于香水和香料的酯的原料，用作纺织助剂(以盐的形式)以及作为多种化学反应的溶剂。
用途
用作脂类的溶剂，有机合成中也用于香精、香料的制备和作防腐剂等．皮革脱灰。消毒剂。
生产方法
异丁酸制备方法与丁酸相似，主要是异丁醇和异丁醛的直接氧化法，异丁醛与空气或氧气直接进行氧化反应即得。其他制造方法有：异丁腈水解法，甲基丙烯酸加氢法。2-甲基-1-硝基丙烷氧化制异丁酸亦可获得较高收率。异丁酸可与水共沸蒸馏提纯，无水异丁酸从四氯化碳萃取蒸馏得到。丙烯与甲酸酯在50℃时用氢氟酸催化，生成异丁酸甲酯和异丁酸酸丙酯。
用途：异丁酸没有丁酸重要。用途与正丁酸相似，主要用来生产相应的酯，例如异丁酸甲酯有杏香，异丁酸丙酯有菠萝香味，异丁酸异戊酯有香蕉味，异丁酸辛酯有葡萄味，异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶剂。也用于制造清漆和增塑剂。异丁酸有一些重要的衍生物，工业上实际用于生产异丁腈的中间体，再转化为盐酸异丁脒，它是杀虫剂二嗪农的原料。
生产方法
由异丁醇氧化而得。
类别
易燃液体
毒性分级
高毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 280 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾
储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放
灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土
危险品标志
Xn
危险类别码
21/22
安全说明
23-36/37/39-24/25
危险品运输编号
UN 2529 3/PG 3
WGK Germany
1
RTECS号
NQ4375000
F
13
自燃温度
824 °F
TSCA
Yes
HazardClass
3
PackingGroup
III
海关编码
29156000
毒害物质数据
79-31-2(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 orally in Rabbit: 266 mg/kg LD50 dermal Rabbit 475 mg/kg
