中文名称:

正戊酸

中文同义词:

(正)戊酸;戊酸;丙基乙酸;戊酸标准气相色谱法;戊酸(正戊酸);缬沙坦杂质O;天然戊酸;纈草酸

英文名称:

Valeric acid

英文同义词:

N-PENTANOIC ACID;N-VALERIC ACID;PROPYLACETIC ACID;PENTANOIC-2,2-D2 ACID;PENTANOIC ACID;PENTANE ACID;RARECHEM AL BO 0179;VALERIC ACID

CAS号:

109-52-4

分子式:

C5H10O2

分子量:

102.13

EINECS号:

203-677-2

相关类别:

分析标准品;脂肪酸;植物提取物;原料药;医药原料;通用试剂;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;羧酸;香精香料;气相色谱标准品(色标);食品和饮料标准品;有机化工原料;化工原料-1;有机化工原料;杂质对照品;Biochemicals and Reagents;Building Blocks;C1 to C5;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis;Fatty Acids and conjugates;Fatty Acyls;Ginkgo biloba;Humulus lupulus (Hops);Lavandula angustifolia (Lavendar tea);Lipids;Nutrition Research;Ocimum basilicum (Basil);Organic Building Blocks;Panax ginseng;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);Sambucus nigra (Elderberry);Straight Chain Fatty Acids;Vaccinium macrocarpon (Cranberry);日化原料;化工原料;酸类;合成香料;API intermediates;Alkylcarboxylic Acids;Monofunctional alpha,omega-Bifunctional Alkanes;Monofunctional Alkanes;Aliphatics;Carboxylic Acids;Flavour Enhancer and Aromas;Benzimidazoles

Mol文件:

109-52-4.mol

熔点 

−20-−18 °C(lit.)

沸点 

110-111 °C10 mm Hg(lit.)

密度 

0.939 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度

3.5 (vs air)

蒸气压

0.15 mm Hg ( 20 °C)

FEMA 

3101 | VALERIC ACID

折射率 

n20/D 1.408(lit.)

闪点 

192 °F

储存条件 

Store below +30°C.

溶解度 

40g/l

形态

Liquid

酸度系数(pKa)

4.84(at 25℃)

颜色

Clear colorless to pale yellow

PH值

2.7 (40g/l, H2O, 20℃)

嗅觉阈值(Odor Threshold)

0.000037ppm

爆炸极限值(explosive limit)

1.8-7.3%(V)

水溶解性 

40 g/L (20 ºC)

JECFA Number

90

Merck 

14,9904

BRN 

969454

CAS 数据库

109-52-4(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Pentanoic acid(109-52-4)

EPA化学物质信息

Valeric acid (109-52-4)

简介

正戊酸是一种短链饱和脂肪酸，又名戊酸、缬草酸，正穿心排草酸等。戊酸常温下是一种无色透明液体，相对密度0.9391，易溶于水、乙醇和乙醚等溶液，易燃，具有难闻的臭袜子气味，存在于多年生开花植物缬草中。

应用

正戊酸是一种重要的化工原料，主要用于合成戊酸酯，戊酸酯具有挥发性，带有怡人的香味，可用于香水和化妆品中，戊酸乙酯和戊酸戊酯具有水果香味，用作食品添加剂。戊酸酯广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业，是一种应用广泛的化工原料。

合成方法

将一部分1-氯丁烷加入金属镁与溶剂的混合物中，加热引发反应后，3~10min内滴加余下的1-氯丁烷，并维持反应体系处于回流状态，1-氯丁烷滴加完毕后，使反应体系继续回流至反应完成，将所得反应混合物10~30min内滴加至装有干冰的反应容器中，自然升到室温，随后加入MgHSO4，搅拌，反应完全后抽滤，滤液酸化后提纯得到正戊酸。该反应原料来源广泛，成本低，适合于工业生产。反应路线如下：

含量分析

准确称取试样1500mg，溶于预经用0.1mol/L氢氧化钠液中和[用酚酞试液(TS-167)作指示剂的50%异丙醇100ml中。用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至粉红色终点。每毫升0.5mol/L氢氧化钠液相当于戊酸(C5H10O2)51.07mg。

毒性

GRAS(FEMA)。 LD50 600mg/kg(小鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮1.8；糖果2.5；焙烤食品8.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 戊酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色透明液体。 溶于水、乙醇和乙醚。

用途 

主要用于制备正戊酸酯

用途 

香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。

用途 

主要用于生产戊酸酯，作香料的原料。雌激素药雌二醇戊酸酯及消毒剂的原料。

用途 

用于生产致冷剂(CFC替代品)、电动机和喷气发动机的合成润滑剂的多元醇酯,与较低级的醇酯化作为溶剂和作为香料和香水,也可用于生产作物保护产品。

用途 

有机合成基础原料，广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业。

生产方法 

正戊醇经电解氧化而得。也可用甲酸与1-丁烯反应生成正戊酸。

生产方法 

由正戊醇氧化而得。 由溴丁烷与氰化钠反应得丁腈，再皂化而成。

类别

易燃液体

毒性分级

中毒

急性毒性

口服- 小鼠  LD50: 600 毫克/ 公斤

可燃性危险特性

遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾

储运特性

包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放

灭火剂

泡沫、干粉、二氧化碳、砂土、1211

危险品标志 

C

危险类别码 

34-52/53

安全说明 

26-36-45-61

危险品运输编号 

UN 3265 8/PG 3

WGK Germany 

1

RTECS号

YV6100000

F 

13

自燃温度

707 °F

TSCA 

Yes

HazardClass 

8

PackingGroup 

III

海关编码 

29156090

毒害物质数据

109-52-4(Hazardous Substances Data)

毒性

LD50 i.v. in mice: 1290 ±53 mg/kg (Or, Wretlind)