中文名称:

己酸戊酯

中文同义词:

己酸正戊酯;正己酸正戊酯;天然 己酸正戊酯;己酸戊酯;己酸戊酯 [己酸正戊酯

英文名称:

PENTYL HEXANOATE

英文同义词:

Hexanoic Acid Amyl Ester Pentyl Hexanoate Hexanoic Acid Pentyl Ester;NSC 46119;NSC 53794;Amyl capronate;Amyl hexoate;amylcapronate;n-Amyl n-hexanoate;n-Amyln-caproate

CAS号:

540-07-8

分子式:

C11H22O2

分子量:

186.29

EINECS号:

208-732-4

相关类别:

羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化工原料;酯;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;有机化工原料;化工产品-有机化工;原料

Mol文件:

540-07-8.mol

熔点 

-47°C

沸点 

226 °C(lit.)

密度 

0.858 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2074 | AMYL HEXANOATE

折射率 

n20/D 1.42(lit.)

闪点 

195 °F

形态

neat

JECFA Number

163

Merck 

14,605

CAS 数据库

540-07-8(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Hexanoic acid, pentyl ester (540-07-8)

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：胶冻和布丁，0.3～3.7；软饮料5.3；冷饮6.0；焙烤食品8.3；糖果22；胶姆糖110。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 己酸戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，呈香蕉和菠萝似香气。熔点-47℃，沸点226℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法 

由己酸和戊醇在苯溶液中用甲苯磺酸催化酯化而成。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/38-36/37/38

安全说明 

26-36

危险品运输编号 

NA 1993 / PGIII

WGK Germany 

2

RTECS号

MO8421700

海关编码 

38220090

毒性

LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,285,88