中文名称:

2-甲基-3-四氢呋喃硫醇

中文同义词:

2-甲基四氢呋喃-3-硫醇;2-甲基-3-四氢呋喃硫醇;四氢-2-甲基-3-呋喃硫醇;2-甲基四氢呋喃-3-硫醇(顺反异构体混和物);2-甲基四氢呋喃-3-硫醇(顺反异构体混合物);2-甲基-3-四氢呋喃硫醇 2-甲基-3-巯基四氢呋喃;2-甲基四氢呋喃-3-硫醇(2-甲基-3-巯基四氢呋喃);2-甲基-3-四氢呋喃硫醇 溶液

英文名称:

2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol

英文同义词:

TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-THIOL;2-methyltetrahydrofuran-3-thiol,mixedisomers;tetrahydro-2-methyl-3-furanthio;tetrahydro-2-methyl-3-Furanthiol;FEMA 3787;2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL;2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-THIOL;3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN

CAS号:

57124-87-5

分子式:

C5H10OS

分子量:

118.19

EINECS号:

260-572-4

相关类别:

香精香料;食用香精;通用试剂;食品添加剂;中间体;呋喃;thiol Flavor;硫醇类香料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;呋喃类;Heterocycles;Sulfur Selenium Compounds;杂环砌块;化工原料;有机化工原料;香料原料;THIOL;API intermediates

Mol文件:

57124-87-5.mol

沸点 

160-180 °C

密度 

1.04 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

3787 | 2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL

折射率 

1.473-1.491

闪点 

30 °C

储存条件 

Flammables area

酸度系数(pKa)

10.13±0.40(Predicted)

形态

Liquid

颜色

Clear colorless to pale yellow

水溶解性 

insoluble

JECFA Number

1090

InChIKey

DBPHPBLAKVZXOY-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

57124-87-5(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

3-Furanthiol, tetrahydro-2-methyl- (57124-87-5)

用途

2-甲基-3-四氢呋喃硫醇(2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol,FEMA号3787)是一种重要的含硫香料。可广泛用于食用香精尤其是肉味香精的调配，对提高香精的质量和档次具有重要作用，是非常重要的一类食用香料。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲基-3-四氢呋喃硫醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

用途 

用作有机合成中间体

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/38-10-36/37/38

安全说明 

37/39-26-16-36-24/25-23

危险品运输编号 

1993

WGK Germany 

3

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29321900