性质描述:  白色无臭晶体。有苦味。暴露于空气和光变成灰色。慢慢加热开始升华。熔点133-134℃，沸点309℃，相对密度1.453，折射率1.561。溶于水、乙醇、乙醚，微溶于苯、氯仿、二硫化碳。暴露在空气中时，水溶液颜色变暗，而其苛性碱溶液则变色较快。  用途:  用于制备金属胶状溶液，皮革着色，毛皮、毛发等的染色，蚀刻等；并可用作电影胶片的显影剂、红外线照相热敏剂、苯乙烯及聚苯乙烯阻聚聚剂、医药及染料的中间体以及分析用试剂等。焦性没食子酸在气体分析中用作氧的吸收剂，在化妆品方面用于扑粉、护发剂、染发剂等。