中文名称:

硫代乙酸糠酯

中文同义词:

乙酸糠硫醇酯,99%;硫代乙酸糠酯;醋酸糠硫醇酯;S-硫代乙酸糠酯;硫代乙酸糠酯(味道大);硫代乙酸糠;硫代乙酸糠酯,醋酸糠硫醇酯,S-(2-呋喃甲基)硫代乙酸酯;硫代硫酸糠酯,99%

英文名称:

Furfuryl thioacetate

英文同义词:

Acetic acid, thio-, S-furfuryl ester;Ethanethioicacid,S-(2-furanylmethyl)ester(9CI);Furfurylthiol acetate;S-(2-Furylmethyl) ethanethioate;Ethanethioic acid S-(2-furanylmethyl) ester;FEMA 3162;FURFURYL THIOACETATE;S-FURFURYL ACETOTHIOATE

CAS号:

13678-68-7

分子式:

C7H8O2S

分子量:

156.2

EINECS号:

237-173-9

相关类别:

有机化工原料;羰基化合物;硫酯类香料;通用试剂;呋喃;杂环砌块;中间体;thioester Flavor;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;Building Blocks;Furans;Heterocyclic Building Blocks;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化工原料;香精香料中间体

Mol文件:

13678-68-7.mol

沸点 

90-92 °C/12 mmHg (lit.)

密度 

1.171 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

3162 | FURFURYL THIOACETATE

折射率 

n20/D 1.526(lit.)

闪点 

199 °F

储存条件 

2-8°C

形态

Liquid

颜色

Dark brown

比重

1.171

JECFA Number

1074

CAS 数据库

13678-68-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Ethanethioic acid, S-(2-furanylmethyl) ester(13678-68-7)

EPA化学物质信息

Ethanethioic acid, S-(2-furanylmethyl) ester (13678-68-7)

应用

硫代乙酸糠酯可用作风味剂，用于食品药品化工等领域，如制备一种烤牛肉油状香精、液体咖啡等。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.20；胶冻和布丁、冷饮，1.0；糖果1.5。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 硫代乙酸糠酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，呈咖啡似香气。沸点90～92℃(1600Pa)。 天然品存在于咖啡等中。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

用途 

用作食用香精

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26-36/37/39-24/25

危险品运输编号 

UN 3334

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes

HazardClass 

9

海关编码 

29321900