化学性质
| 熔点 | 99℃ |
| 沸点 | 61-62 °C/12 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.817 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 折射率 | n20/D 1.439(lit.) |
| FEMA | 4356 | TRANS-3-HEXENOL |
| 闪点 | 138 °F |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、甲醇（微溶） |
| 形态 | 油状 |
| 酸度系数(pKa) | 15.00±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 无色 |
| 比重 | 0.817 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。花香 |
| 香型 | green |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | Slightly soluble in water. |
| Merck | 14,4700 |
| JECFA Number | 1621 |
| BRN | 1719713 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂、强酸不相容。 |
| InChI | 1S/C6H12O/c1-2-3-4-5-6-7/h3-4,7H,2,5-6H2,1H3/b4-3+ |
| InChIKey | UFLHIIWVXFIJGU-ONEGZZNKSA-N |
| SMILES | [H]\C(CC)=C(\[H])CCO |
| LogP | 1.61 |
| CAS 数据库 | 928-97-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | (E)-3-Hexen-1-ol (928-97-2) |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 10-36 |
| 安全说明 | 23-24/25-26 |
| 危险品运输编号 | UN 1987 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2
易燃液体 类别3 |
用途与合成方法化学性质反式-3-己烯-1-醇为具有新鲜绿叶香味的无色液体，微溶于水，溶于乙醇、丙二醇、乙醚，能与油类混溶。其天然品存在于薄荷油、茶叶等多种天然精油及各种植物的新鲜茎、叶及发酵的红茶中。作用由于其独特的香味及记忆功能，在食品工业和化妆品工业中有着很重要的作用。合成方法
使用负载型钯催化剂对3-己炔-1-醇进行氢化。向250mL不锈钢高压釜中加入500mg的催化剂（1%Pd/C（干重））、100mL 96%乙醇和10mL 3-己炔-1-醇。关闭高压釜，在搅拌下将混合物加热至30°C。停止搅拌，通过在混合物上冲洗氢气来代替空气。冲洗后，高压釜用3巴氢气加压。重新开始搅拌（1500rpm），并记录氢气消耗量。在消耗2.0L氢气后，停止搅拌，排出氢气，并打开高压釜。转化率和选择性通过粗反应混合物的GC测量来确定。最后通过重结晶得到标题化合物反式-3-己烯-1-醇，转化率：78%。
图 反式-3-己烯-1-醇的合成路线
生产方法
1. 可用正丁醛和丙二酸在三乙醇胺存在下缩合脱羧和还原制得。
2. 烟草：FC，40。
|
