亚酒石酸_原料药|化学试剂|武汉灵灵九生物科技有限公司

亚酒石酸结构式

熔点	158-160 °C (dec.) (lit.)
沸点	471.4±30.0 °C(Predicted)
密度	1.2663 (rough estimate)
折射率	1.4000 (estimate)
储存条件	2-8°C
溶解度	DMSO（少许）、甲醇（少许）、水（少许）
形态	固体
酸度系数(pKa)	2.42, 4.54(at 25℃)
颜色	白色至类白色
水溶解性	Soluble in water and alcohol.
Merck	14,9073
BRN	1209791
InChI	1S/C3H4O5/c4-1(2(5)6)3(7)8/h1,4H,(H,5,6)(H,7,8)
InChIKey	ROBFUDYVXSDBQM-UHFFFAOYSA-N
SMILES	OC(C(O)=O)C(O)=O
CAS 数据库	80-69-3(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	Propanedioic acid, hydroxy- (80-69-3)

危险品标志	Xi
危险类别码	20/21/22-36/37/38
安全说明	22-26-36/37/39-36
WGK Germany	3
存储类别	11 - 可燃固体
危险性类别	眼部刺激类别2 经皮刺激类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3

亚酒石酸是一种附加值较高的化学品，在医药领域得到广泛应用，能抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。

现代药理学研究表明黄瓜果实中含有亚酒石酸，可以阻止人体内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。黄瓜发涩的口感主要来自黄瓜所含的亚酒石酸，这是其它一般蔬菜不含的成分。亚酒石酸和唾液融合会有点儿发涩的口感。

无色棱状结晶。一般含1分子结晶水，在60℃时失去结晶水，110℃时升华。熔点141-142℃，156-158℃（快速加热）。易溶于水、醇，无水物能溶于醚，含结晶水的难溶于醚。

用于有机合成。

以丙二酸二乙酯为原料，先在光照下加溴，减压蒸馏得到溴化丙二酯二乙酯。然后加氢氧化钾溶液，加热回流4h水解，用乙酸中和至pH为5。加氯化钡溶液，生成羟基丙二酸钡盐。酸化后减压蒸馏，用乙醚提取，最后用乙酸精制而得成品。