化学性质
| 熔点 | 16 °C |
| 沸点 | 237 °C(lit.) |
| 密度 | 0.91 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 5 (vs air) |
| 蒸气压 | 1 mm Hg ( 78 °C) |
| 折射率 | n20/D 1.428(lit.) |
| FEMA | 2799 | OCTANOIC ACID |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 20-25°C |
| 溶解度 | 0.68g/l |
| 酸度系数(pKa) | 4.89(at 25℃) |
| 形态 | 液体 |
| 比重 | 0.910 (20/4℃) |
| 颜色 | 透明无色至黄色 |
| PH值 | 3.97(1 mM solution);3.45(10 mM solution);2.95(100 mM solution); |
| 气味 (Odor) | 难闻的气味 |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | 3.5 |
| 香型 | fatty |
| 生物来源 | synthetic |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 1%(V) |
| 水溶解性 | 0.68 g/L (20 ºC) |
| 热导率 | 0.16 W/(m·K) at 25 ℃ |
| 比热容 | Cp(liquid): 2.07 J/(g·K), at 25℃ |
| JECFA Number | 99 |
| Merck | 14,1765 |
| BRN | 1747180 |
| Henry's Law Constant | 1.1×101 mol/(m3Pa) at 25℃, Duchowicz et al. (2020) |
| 介电常数 | 3.2（18℃） |
| 稳定性 | 稳定的。与碱、还原剂、氧化剂不相容。易燃。 |
| 主要应用 | 清洁产品
化妆品
香精香料
食品和饮料
个人护理 |
| 化妆品成分功效 | 表面活性剂 - 乳化剂
赋香
清洁剂
赋香
表面活性剂 - 清洁剂 |
| 化妆品成分评估 | Octanoic acid (124-07-2) |
| InChI | 1S/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10) |
| InChIKey | WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCC(O)=O |
| LogP | 3.05 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 124-07-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Octanoic acid(124-07-2) |
| EPA化学物质信息 | Octanoic acid (124-07-2) |
安全信息
用途与合成方法简介辛酸是一种中链脂肪酸。在它的链里有8个碳，因此也被称为正辛酸。辛酸被认为是一种必需脂肪酸，是人体适当功能必不可少的。缺乏它会导致记忆力或注意力集中问题。 
应用1.防治麦蜘蛛：丁酮砜威，25~35份；巴豆酰莨菪碱，15~25份；丙二醇，135~155份；水，425~445份；增效剂三羟甲基丙烷酯和正辛酸共7~9份，三羟甲基丙烷酯和正辛酸的重量份之比为6~8:1。本发明提供的组合物可以防治麦蜘蛛，可以开发成防治麦蜘蛛的农药，防治效果与原料中增效剂三羟甲基丙烷酯和正辛酸的重量份之比有关，三羟甲基丙烷酯和正辛酸的重量份之比为6~8:1时，防治效果最好。 2.耐腐蚀防锈液：水，160~180份；聚乙二醇，45~55份；聚乙烯醇，35~45份；柠檬酸，7~9份；月桂基硫酸钠，6~8份；四聚磷酸钠，6~8份；硫代硫酸钠，5~7份；三乙醇胺，4~6份；苯并三氮唑，3~5份；四丁基乙酸铵，4~6份；钼酸钠，2~4份；硼酸和正辛酸共7~9份，硼酸和正辛酸的重量份之比为6~8:1。本发明提供的耐腐蚀防锈液防锈效果优异，且耐腐蚀，这可能与原料中硼酸和正辛酸的重量份之比有关，硼酸和正辛酸的重量份之比为6~8:1时效果最好。
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