肉桂酸苄酯
中文名称:
肉桂酸苄酯
中文同义词:
肉硅酸苄酯;肉桂酸苄酯,99%;Β-苯基丙烯酸苄基酯;桂酸苯甲酯;苄基肉桂酸;桂皮酸苄酯;3-苯基丙烯酸苄酯;3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯
英文名称:
Benzyl cinnamate
英文同义词:
2-Propenoic acid, 3-phenyl-, phenylmethyl ester;benzylbeta-phenylacrylate;Benzylester kyseliny skoricove;benzylesterkyselinyskoricove;benzylgamma-phenylacrylate;phenylmethyl3-phenyl-2-propenoate;trans-Cinnamic acid benzyl ester;trans-cinnamicacidbenzylester
CAS号:
103-41-3
分子式:
C16H14O2
分子量:
238.28
EINECS号:
203-109-3
相关类别:
食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;芳烃;香精香料;医药原料;工业原料;化妆品用香料;有机砌块;植物提取物;通用试剂;酯;香精香料类;常规有机化工类;中药对照品;酯类;化工产品-有机化工;有机原料;有机化工原料;日化原料;原料;FINE Chemical INTERMEDIATES;Cinnamic acid;Building Blocks;C12 to C63;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Esters;Organic Building Blocks;药物杂质及中间体;标准品，对照品;化工中间体;化工材料;化工原料
Mol文件:
103-41-3.mol
熔点
34-37 °C (lit.)
沸点
195-200 °C/5 mmHg (lit.)
密度
1.11
蒸气压
<0.1 hPa (20 °C)
折射率
1.4025-1.4045
FEMA
2142 | BENZYL CINNAMATE
闪点
>230 °F
储存条件
Store below +30°C.
溶解度
alcohol: soluble(lit.)
形态
Crystalline Mass or Liquid After Melting
颜色
Clear colorless to yellow
气味 (Odor)
aromatic odor
水溶解性
PRACTICALLY INSOLUBLE
Merck
14,1130
JECFA Number
670
BRN
2051339
CAS 数据库
103-41-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Benzyl cinnamate(103-41-3)
EPA化学物质信息
Benzyl cinnamate (103-41-3)
性状
白色或浅黄色结晶，具有类似苏合香膏香香气，在室温下可融为黄色液体。
性质
不溶于水，乙二醇，溶于乙醇等有机溶剂中。. 相对密度（25℃）：1.109-1.112；熔点34.7℃。溶于乙醇。香气：辛香、花香、粉香、香膏香及甜香的香脂香气。淡甜膏香、似苏合香气息，有暖感，又有花香气息。味道：辛香、花香、果香、香膏香，蜜样的味道。
用途
紫外线吸收剂．主要用于防晒类和晒黑类化妆品。对紫外线的最大吸收波长为3l0μm。添加量通常小于5％。另外，也用于配制人造龙涎香、东方型香精作为定香剂。并均用于花香香精、东方型或幻想型香精和食用香精(樱桃、草莓、覆盆子、香膏香型)的调配。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.6g。计算中的当量因子(e)取119.1。
毒性
ADI 1.25 mg/kg(CE)。
LD50 5530 mg/kg(大鼠，经口)
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮2.5；糖果6.7；焙烤食品6.6；布丁类3.0～5.0；胶
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
肉桂酸苄酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
制法
以甲苯为带水剂,在催化剂存在下,由肉桂酸与苯甲醇反应而得。
化学性质
白色至微黄色闪光性结晶。呈甜香脂气和蜂蜜气味。约350℃时分解，凝固点34.5℃(偶尔在0℃能维持液态数小时之久)，顺式熔点30℃，反式熔点35～36℃，沸点350℃或195℃[667Pa(5mmHg)]。溶于乙醇和大多数非挥发性油，部分溶于挥发性油，不溶于甘油和丙二醇及水。
天然品含于秘鲁香脂、吐鲁香脂等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、梨、杏等型香精。
用途
用于配制人造龙蜒香，在东方型香精中作为定香剂，也用于皂用、化妆用及食品果实香精的调香原料
用途
该品具有香脂所特有的香气，主要用在配制人造龙蜓香，在东方型香精中作为定香剂，也用作皂用、化妆用及食用果实香精的调香原料。
生产方法
由肉桂酸钠与氯化苄反应而得。
生产方法
一般由苯甲醇与桂酸酯化而成。
由过量桂酸钠与氯化苄在水中共热至110～115℃而成。
由桂酸钠与过量氯化苄在二乙胺存在下共热而得。
类别
易燃液体
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠 LDL0: 5530 毫克/公斤; 口服-豚鼠 LD50; 3760 毫克/公斤
刺激数据
皮肤-兔子 500 毫克 轻度
爆炸物危险特性
有轻度过敏反应和皮肤刺激作用
可燃性危险特性
较易燃液体;受热分解刺激烟雾
储运特性
通风低温干燥
灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
危险类别码
36/37/38
安全说明
22-24/25
危险品运输编号
3077
WGK Germany
2
RTECS号
GD8400000
TSCA
Yes
海关编码
29163900
毒害物质数据
103-41-3(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 orally in rats: 5530 mg/kg (Jenner)
