柠檬酸二氢钾

中文名称:

柠檬酸二氢钾

中文同义词:

枸橼酸二氢钾;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸单钾盐;柠檬酸单钾盐;柠檬酸二氢钾;柠檬酸一钾;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸单钾盐,柠檬酸单钾盐,柠檬酸一钾;柠檬酸二氢钾水合物;柠檬酸二氢钾二水合物, 99% (干重)

英文名称:

POTASSIUM DIHYDROGEN CITRATE

英文同义词:

POTASSIUM CITRATE, MONOBASIC DIHYDRATE, REAGENT;POTASSIUM CITRATE, MONOBASIC REAGENT;potassium dihydrogen citrate hydrate;Potassium Dihyrogen Citrate;Potassium citrate dihydrate;Citric acid monopotassium salt, Potassium dihydrogen citrate;Potassium dihydrogen citrate hydrate (dry basis);Potassium citrate monobasic,Citric acid monopotassium salt, Potassium dihydrogen citrate

CAS号:

866-83-1

分子式:

C6H7KO7

分子量:

230.21388

EINECS号:

212-753-4

相关类别:

钾;催化和无机化学;通用试剂;有机化工原料;钾盐;化工原料;Nutritional fortification substances

Mol文件:

866-83-1.mol

溶解度 

H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless

形态

Powder/Chunks

PH值

pH (50g/l, 25℃) : 3.4～4.0

水溶解性 

Soluble in water. Slightly soluble in ethanol

敏感性 

Hygroscopic

Merck 

14,7624

BRN 

4772973

EPA化学物质信息

1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monopotassium salt (866-83-1)

鉴别试验

溶解性 易溶于水；极难溶于乙醇(OT-42)。 试样的柠檬酸盐试验(IT-13)呈阳性。 试样的钾试验(IT-27)呈阳性。 10%溶液的Ph值3.5～3.9。用酸度计测定。

含量分析

精确称取预经105℃干燥4h后的试样约180mg，溶于25ml水，用0.1mol/L氢氧化钠滴定(电势终点测定)。每mL 0.1mol/L氢氧化钠相当于柠檬酸一钾(C6H7KO7)11.511mg。

毒性

ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§182．6625，2000)。

使用限量

FAO/WHO(1984，g/kg)：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油单用2，与其他稳定剂合用3(以无

用途 

用作分析试剂，也用于制药工业

用途 

化学试剂，食品制药

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes