酒石酸钾钠

中文名称:

酒石酸钾钠

中文同义词:

D -酒石酸钾;L-(+)-酒石酸 钾钠盐 溶液;酒石酸钾钠 溶液;FEHLING 试剂 II,用于检测糖;碱性酒石酸钾钠;酒石酸钾钠溶液,碱性;用于糖的费林试剂 B;酒石酸钾钠

英文名称:

Potassium sodium tartrate

英文同义词:

D-Potassiumsodiumtartrate;Potassium sodium tartarate;POTASSIUM SODIUM TARTRATE SOLUTION 1.5M;SodiumPotassiumTartarate;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monopotassium monosodium salt;l-(+)-tartaric acid potassium sodium salt solution;potassium sodium tartrate solution;[R-(R*,R*)]-2,3-Dihydroxybutanedioic acid monopotassium monosodium salt

CAS号:

304-59-6

分子式:

C4H4KNaO6

分子量:

210.16

EINECS号:

206-156-8

相关类别:

有机化工原料;化工产品-有机化工;专业试剂;有机化工原料;酸度调节剂;酸味剂;酸度调节剂;食品添加剂;化工材料;Food additive and acidulant

Mol文件:

304-59-6.mol

熔点 

70~80℃

沸点 

100 °C

密度 

1.24

形态

Liquid

颜色

Clear Colorless

PH值

7.0-8.5 (25℃, 1.5M in H2O)

旋光性 (optical activity)

[α]20/D +22±1°, c = 1% in H2O

水溶解性 

g anhydrous/100 g H2O: 31.9 (0°C), 67.8 (20°C), 102 (30°C) [LAN05]; slightly soluble alcohol [MER06]

最大波长(λmax)

λ: 260 nm Amax: 0.03 λ: 280 nm Amax: 0.025

CAS 数据库

304-59-6(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monopotassium monosodium salt (304-59-6)

应用

利用它的压电性能可以制成压电元件，用于无线电和有线电广播的受话器、拾音器中，但它有易于分解、性能较脆、易溶于水等缺点。也用于制焙粉、药物、镀镜和用作化学试剂。

概述

酒石酸钾钠（分子式KNaC4H4O6·4H2O）也称酒石酸钠钾、罗氏盐、罗谢尔盐，是酒石酸钠与酒石酸钾形成的复盐。它是无色至蓝白色正交晶系晶体，可溶于水，微溶于醇，味咸而凉，水溶液呈微碱性。比重1.79，PH值为6.8-8，熔点70-80°C，在热空气中稍有风化性。60°C开始失去部分结晶水，100°C时失去3个水分子，215°C时失去全部结晶水变成无水盐，酒石酸钾钠分D型和DL型两种,D型为无色透明结晶体,在水中的溶解度30℃时100 ml为138．3g。不溶于醇。具有络合性，能与铜、铁、铅、铬、锦等金属离子在碱性溶液中形成可溶性络合物。DL型为白色细粒结晶体,密度1．783g/cm3。熔点100℃。在热空气中有风化性，60℃失去部分结晶水，215℃失去全部结晶水。在水中的溶解度30℃时l00ml为117．62g不溶于醇。具有络合性。 两摩尔的酒石酸氢钾溶于水加热，加入一摩尔碳酸钠，趁热过滤，不溶物干燥结晶，即得到酒石酸钾钠。 可用作缓泻剂、食品添加剂、压电元件，也可作化学试剂，用于配制菲林试剂、双缩脲试剂以及作为制镜时的还原剂。

参考质量指标

【 美国食品化学法典（III） 】 项　目 指　标 含量%≥ 99.0-102.0 碱度 合格 砷（以As计）%≤ 0.0003 重金属（以Pb计）%≤ 0.001 水分% 21-26 【企业标准 浙Q/HG079-81（电镀级） 】 项　目 指　标 酒石酸钾钠含量%≥ 98.0 氯化物（Cl）%≤ 0.005 重金属（以Pb计）%≤ 0.001 硫酸盐（SO4）%≤ 0.03 铁（Fe）%≤ 0.002 砷（以As计）%≤ 0.0002 水溶液反应 合格 水不溶物%≤ 0.01

制备方法与生产工艺

将原料酒石酸放入缸内，加入二倍量的水，用蒸汽加热煮沸后，在不断搅拌下，慢慢加入干态的碳酸钠中和，直至不产生气泡为止。这时溶液用石蕊试纸试验呈中性。趁热用布袋过滤。滤液应透明或接近透明。将滤液移入搪瓷桶内，加热蒸发浓至溶液浓度为38-42波美度，取出置于浅盘内（厚度以15-20厘米为宜），在室温下静置24小时即自然结晶。分出母液，取出结晶，用冷水洗涤一次（洗水与母液合并回收），即得酒石酸钾钠粗制品。将粗制品加适量水（1-2倍）加热溶解，加入活性炭脱色（活性炭加入量为样品量的5-15%）搅拌10分钟后，过滤（滤液用粗结晶的处理办法，进行再结晶，结晶体应无色透明）分出母液，洗涤后风干或在50℃下干燥即得成品。

酒石酸钾钠的作用与用途

用于配制斐林氏溶液、双缩脲试剂，掩蔽剂、还原剂测定，食品添加剂，血清蛋白的生化检验。还用于印刷工业制版、制镜；热水瓶工业作还原剂；电镀工业作络合剂；医药上作缓泻剂；电讯工业上用以制晶体喇叭及话筒；化肥工业ADA脱硫剂等。

含量分析

按GT-2方法测定。每Ml 0.5mol/L硫酸相当于酒石酸钾钠(C4H4KNaO6?4H2O)70.56mg。

毒性

无毒。GRAS(FDA，§184．1804，2000)。 ADI 0～30mg/kg(FAO/WHO，2001)。

使用限量

FDA，§184．1804．(2000)：以GMP为限。

化学性质 

四水物为白色结晶粉末。 溶于0.9份水中，几乎不溶于乙醇。

用途 

食品工业中用作焙粉，印刷业中用于制版、制镜

用途 

用于费林溶液、斑氏溶液的配制，还用作压电元件

用途 

在食品工业上作焙粉，印刷业上制版、制镜，热水瓶工业作还原剂

危险品标志 

危险类别码 

安全说明 

WGK Germany 

WGK 3

毒害物质数据

304-59-6(Hazardous Substances Data)