苯甲酸钾

中文名称:

苯甲酸钾

中文同义词:

苯甲酸钾;苯甲酸钾盐;苯甲酸鉀;苯甲酸钾, >=99.0% (NT);苯甲酸钾(>98%,BR);苯甲酸胺;苯甲酸钾,99%;苯甲酸钾,AR,99.0%

英文名称:

Potassium benzoate

英文同义词:

POTASSIUM BENZOATE;benzoic acid potassium;PotassiumBenzoateC7H5KO2;Benzoicacidpotassiumsaltanhydrous;Kaliumbenzoat,wasserfrei;BENZOIC ACID POTASSIUM SALT;POTASSIUM BENZOATE REAGENT;POTASSIUMBENZOATE,CRYSTAL,REAGENT

CAS号:

582-25-2

分子式:

C7H5KO2

分子量:

160.21

EINECS号:

209-481-3

相关类别:

防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂;金属有机物;芳烃;催化和无机化学;标准品;通用试剂;原料;钾;食品饲料添加剂;生化试剂;化学试剂;医用原料;无机盐;有机化工原料;无机盐;化工原料;原料药;医药、农药及染料中间体;化工原料-有机化工;Food additive

Mol文件:

582-25-2.mol

熔点 

>300°C

密度 

1.558 g/cm3

储存条件 

Inert atmosphere,Room Temperature

溶解度 

Soluble in ethanol, slightly soluble in methanol, insoluble in ether.

PH值

pH(50g/l, 25℃) : 7.0～9.0

敏感性 

Hygroscopic

水解敏感性

0: forms stable aqueous solutions

Merck 

14,1091

BRN 

3719165

InChIKey

XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M

CAS 数据库

582-25-2(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Benzoic acid, potassium salt (582-25-2)

用途

在食品饲料行业中作防腐剂、抗微生物剂。

水中溶解度(g/100ml)

不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数: 65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃

鉴别试验

苯甲酸盐试验(IT-5)阳性。或于10%试样溶液中加入氯化铁试液(TS-101)，应生成浅黄色沉淀。 钾试验(IT-27)阳性。或用稀盐酸试液(TS-117)酸化10%试样液，过滤。用氢氧化钠试液(TS-224)将滤液调至中性，加1份(体积)饱和酒石酸氢钠溶液和1份(体积)乙醇后振摇。应有白色结晶性沉淀生成。

含量分析

取预经105%：干燥至恒重的试样2.5～3g(准确至0.1mg)，溶于50ml水。用0.1mol/L盐酸中和后[用酚酞试液(TS-167)作为指示剂]。加乙醚50ml和溴酚蓝试液(TS-53)数滴，在不断振摇下用0.5mol/L盐酸滴定至开始变色。分出下面水层，用10ml水洗涤乙醚层，将洗液和另外的20ml乙醚加入所分出的水层内。在不断振摇下，用0.5mol/L盐酸滴定。每ml0.5mol/L盐酸相当于苯甲酸钾(C7H5KO2)80.1lmg。

毒性

ADI 0～5mg/kg(以苯甲酸计，包括其盐类和酯类的总ADI值；FAO/WHO，2001)。 HACSG列为限用名单。

使用限量

FAO/WHO(1984)：同“07019，苯甲酸钠”。

化学性质 

白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。熔点121.5～123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。

用途 

防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

用途 

用作食用防腐剂

用途 

分析试剂。防腐剂。制药。 食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

生产方法 

由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。

生产方法 

由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。

安全说明 

22-24/25

WGK Germany 

1

F 

3

TSCA 

No

海关编码 

2916310002