中文同义词:
羊腊醛;癸醛/正癸醛;癸醛 标准品;癸醛;十碳酸醛;羊蜡醛;正癸醛;羊蜡醛,正癸醛,十碳酸醛
英文同义词:
1-Decyl aldehyde;1-decylaldehyde;1-nonanecarbaldehyde;C-10 Aldehyde;c-10aldehyde;Caprinaldehyd;Caprinic aldehyde;caprinicaldehyde
相关类别:
提取物;医药原料;天然香料;有机化工原料;食品添加剂;食用香料(增香剂);合成香料;日用品;香料及香精;天然等同香料和人造香料;羰基化合物;香精香料;天然认证产品;有机化工;氟化学;植提;植物生化提取物;其他原料;Pharmaceutical Intermediates;Aldehydes;Building Blocks;C10-C12;Carbonyl Compounds;Carthamus tinctorius (Safflower oil);Chemical Synthesis;Citrus aurantium (Seville orange);Humulus lupulus (Hops);Hypericum perforatum (St John′;Nutrition Research;Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);s wort);Zingiber officinale (Ginger);化工原料;化工材料
密度
0.83 g/mL at 20 °C 0.83 g/mL at 25 °C (lit.)
嗅觉阈值(Odor Threshold)
0.0004ppm
稳定性
Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey
KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
112-31-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Decanal(112-31-2)
EPA化学物质信息
Decanal (112-31-2)
含量分析
按醛测定法(OT-6)测定。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取78.14。宜用GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性
Adl尚未规定(FAO/WHO,1994)。
GRAS(FDA§182.60,2000)。
LD503.730mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料2.3;冷饮4.1;糖果5.7;焙烤食品6.6;布丁类3.0;胶姆糖0.6。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
正癸醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体。沸点207-209℃,相对密度0.825-0.829,折射率 1.427-1.430,闪点82℃,溶于同体积80%乙醇与油质香料,酸值<5。脂蜡香尖刺有力,香气青辛微甜,有似甜橙油与柠檬油以及玫瑰样和蜡香的后韵。0.0005%以下时香味愉快。
用途
微量用做柑橘型头香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫罗兰、金合欢、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蜡香,在甜橙、香柠檬、薰衣草中取其柑橘样果香。
用途
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类香精。
用途
用于有机合成和作香料用。常用作鸢尾、橙花、素馨、香叶、香堇、玫瑰等香精的调配原料,在制造人工香柠檬油、橙花油、玫瑰油时也少量使用。
生产方法
存在于天然玫瑰油、柠檬草油、胡荽子油、柑桔油、鸢尾根油、橙花油等中,可通过生成亚硫酸氢盐化合物,然后同其他醛一起从精油里分离出来。工业上生产癸醛,是将癸醛与蚁酸的钡盐混合物在减压下蒸馏制得;或将十一烯酸先制成羟基十一烯酸后干馏制得。也可以用C7-C12组成的正构混合脂肪醇在210℃下用硼酸处理,并同时蒸出生成的水和杂质:将得到的癸醇硼酸酯用热水分解,析出的癸醇用真空蒸馏提纯:然后,在铜铬催化剂下,在200-220℃和减压操作下将癸醇脱氢得到癸醛:工业品癸醛为淡黄色透明液体,含醛量不低于70%(沪Q/QBH 88-79)。
毒害物质数据
112-31-2(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 orally in Rabbit: 3096 mg/kg LD50 dermal Rabbit 4183 mg/kg