2,3-丁二硫醇

中文名称:

2,3-丁二硫醇

中文同义词:

2,3-丁二硫醇;2,3-丁二硫酚;2,3-二巯基丁烷

英文名称:

2,3-Butanedithiol

英文同义词:

1,4-DIMERCAPTOBUTANE;2,3-DIMERCAPTOBUTANE;2,3-BUTANEDITHIOL;2,3-Butandithiol;butane-2,3-dithiol;2,3-BUTANEDITHIOL, 97+%;2 3-BUTANEDITHIOL 99+%;Butanedithiol

CAS号:

4532-64-3

分子式:

C4H10S2

分子量:

122.25

EINECS号:

224-870-8

相关类别:

医药中间体;硫醇类香料;香精与香料;含硫类;有机砌块;中间体;A-B;Alphabetical Listings;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;其它含氧化合物;硫醇类;巯基化合物;香精香料中间体;香料原料;有机化工原料;香料-香料原料;Pharmaceutical Raw Materials;Phenoles and thiophenoles;thiol Flavor;Self AssemblyContact Printing;Self-Assembly Materials;Sulfur Compounds;Thiols/Mercaptans;ThiolsOrganic Building Blocks;Flavors and Fragrances

Mol文件:

4532-64-3.mol

熔点 

-53.9°C (estimate)

沸点 

86-87 °C/50 mmHg (lit.)

密度 

0.995 g/mL at 25 °C (lit.)

蒸气密度

>1 (vs air)

折射率 

n20/D 1.5194(lit.)

FEMA 

3477 | 2,3-BUTANEDITHIOL

闪点 

126 °F

形态

liquid (estimate)

酸度系数(pKa)

9.93±0.10(Predicted)

比重

0.995

JECFA Number

539

CAS 数据库

4532-64-3(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

2,3-Butanedithiol (4532-64-3)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品，均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。

化学性质 

浅黄色透明液体。呈肉香、咖啡香和葱蒜气息。沸点69~70℃(3732Pa)。不溶于水，混溶于油脂。未发现于自然界。

生产方法 

食品用香料。用于烤牛肉、意大利香肠、咖啡等。

危险品标志 

Xn

危险类别码 

10-22-36/37/38

安全说明 

16-26

危险品运输编号 

UN 3336 3/PG 3

WGK Germany 

3

HazardClass 

3.2

PackingGroup 

III

海关编码 

29309090