1-戊烯-3-醇

中文名称:

1-戊烯-3-醇

中文同义词:

1-戊烯-3-醇,98% ;乙基乙烯基甲醇;1-戊烯-3-醇;1-戊烯-3-醇(CAS号:616-25-1);1-戊烯-3-醇, 98+%;1-五烯-3-醇

英文名称:

1-Penten-3-ol

英文同义词:

(±)-pent-1-en-3-ol;1-Pentene-3-ol;FEMA 2584;FEMA 3584;ETHYL VINYL ALCOHOL;ETHYL VINYL CARBINOL;1-PENTEN-3-OL;alpha-Ethylallyl alcohol

CAS号:

616-25-1

分子式:

C5H10O

分子量:

86.13

EINECS号:

210-472-1

相关类别:

醇类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;其它含氧化合物;含硫化合物;烯烃;中药对照品;香精香料;API intermediates;alcohol Flavor;其他原料;化工原料;香料-香料原料;有机化工原料

Mol文件:

616-25-1.mol

熔点 

14.19°C (estimate)

沸点 

114-115 °C (lit.)

密度 

0.838 g/mL at 20 °C (lit.) 0.839 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

3584 | 1-PENTEN-3-OL

折射率 

n20/D 1.424(lit.)

闪点 

77 °F

储存条件 

Sealed in dry,2-8°C

溶解度 

90.1g/l

形态

Powder

酸度系数(pKa)

14.49±0.20(Predicted)

颜色

Light yellow to beige

水溶解性 

Slightly soluble in water

JECFA Number

1150

BRN 

1719834

稳定性

Stable. Flammable - note flashpoint is close to room temperature. Incompatible with strong oxidizing agents.

InChIKey

VHVMXWZXFBOANQ-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

616-25-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

1-Penten-3-ol(616-25-1)

EPA化学物质信息

1-Penten-3-ol (616-25-1)

毒性

可安全用于食品(FDA，§l72．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤食品8.8；冷饮、胶冻和布丁，4.3；软糖5.0；无醇饮料3.5；含醇饮料2.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 1-戊烯-3-醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体，有水果香味。沸点114℃，闪点28℃。相对密度(d425)0.8344，折射率(nD25)1.4223；旋光度，d型[α]D+10.5°(乙醇中)，l型[α] D-7.1°(乙醇中)。微溶于水．混溶于乙醇、乙醚。 天然品存在于橙子、草莓、番茄等中。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法 

由1-氯代-2-戊烯在与氢氧化钠溶液长时间接触后形成。

危险品标志 

Xn

危险类别码 

10-37-20

安全说明 

23-24/25-16

危险品运输编号 

UN 1987 3/PG 3

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29052900