苯乙酸苯乙酯

中文名称:

苯乙酸苯乙酯

中文同义词:

天然苯乙酸苯乙酯;苯乙酸-2-苯基乙酯;苯乙酸苯乙酯;苯乙酸-2-苯基乙酯(CAS号:102-20-5)

英文名称:

Phenethyl phenylacetate

英文同义词:

PHENETHYL PHENYLACETATE 98+% FCC;2-Phenethyl phenylacetate;2-Phenylethyl α-toluate;Benzylcarbinyl α-toluate;Phenethylphenylacetat;PHENYLETHYLPHENYLACETAT;2-Phenylethyl 2-phenylacetate;Benzylcarbinyl a-toluate

CAS号:

102-20-5

分子式:

C16H16O2

分子量:

240.3

EINECS号:

203-013-1

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;芳烃;有机原料;酯;API intermediates;原料中间体-原料药;有机化工原料;化工原料-1827181813;日化原料;食品添加;化妆品添加剂，香料，香精;添加剂，香精，香料;化工原料

Mol文件:

102-20-5.mol

熔点 

28 °C(lit.)

沸点 

325 °C(lit.)

密度 

1.082 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2866 | PHENETHYL PHENYLACETATE

折射率 

n20/D 1.55(lit.)

闪点 

>230 °F

颜色

Colorless to sltly yellow liquid

气味 (Odor)

rosy, hyacinth odor

JECFA Number

999

CAS 数据库

102-20-5(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Benzeneacetic acid, 2-phenylethyl ester(102-20-5)

EPA化学物质信息

Benzeneacetic acid, 2-phenylethyl ester (102-20-5)

性质

苯乙酸苯乙酯26℃以下为白色结晶，26℃以上为无色至淡黄色液体。

用途

苯乙酸苯乙酯用作定香剂。香气持久而稳定，用于玫瑰、风信子、水仙、黄水仙、紫丁香、铃兰、茉莉、甜豆花、菩提花、报春花或蜜香等香型中都很好。宜用于皂用香精。可作为花香、清香、膏香、木香、甜香、烟香和东方香型的定香剂，会赋予麝香香气。还常用于蜜香、杏仁等食用香精。

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取102.2。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。 LD50 3190mg/kg(小鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮4.2；糖果4.8；焙烤食品5.3；马拉斯金樱桃10。 适度为限(FDA§172．515，1994)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 苯乙酸苯乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

制法

由苯乙酸与苯乙醇在硫酸催化下直接酯化制得；

化学性质 

26℃以下为白色结晶，26℃以上为无色至浅黄色液体。具有玫瑰、海仙花、蜂蜜样极甜的香气和甜的水果味。 不溶于水，溶于乙醇。

用途 

用作定香剂，用于配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精

用途 

香气持久而稳定，用于玫瑰、风信子、水仙、黄水仙、紫丁香、铃兰、茉莉、甜豆花、菩提花、报春花或蜜香等香型中都很好。宜用于皂用香精。可作为花香、清香、膏香、木香、甜香、烟香和东方香型的定香剂，会赋予麝香香气。还常用于蜜香、杏仁等食用香精。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精。

生产方法 

由苯乙酸与苯乙醇在硫酸存在下酯化而成；亦可在氯化氢气体存在下直接酯化而得。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/38

安全说明 

26-36

WGK Germany 

2

RTECS号

AJ3255000

海关编码 

29163990

毒性

LD50 orl-rat: 15 g/kg FCTXAV 2,327,64