Delta-突厥酮

中文名称:

Delta-突厥酮

中文同义词:

4-(2,6,6-三-甲基3-环己烯-1-基)2-丁烯-1-酮;Δ-大马酮;Δ-突厥酮;1-(2,6,6-三甲基-3-环己-1-基)-2-丁烯-1-酮;丁位突厥酮;DELTA-突厥酮;丁位突厥酮 937856

英文名称:

Delta Damascone

英文同义词:

1-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one;delta-1-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one;a-Damascone;2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-;(E)-1-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEX-3-ENYL)BUT-2-EN-1-ONE;1-(2,6,6-TRIMETHYL-3-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-1-ONE.DELTA.-DAMASCONE;Delta-Damascone United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard;Delta Damascone USP/EP/BP

CAS号:

57378-68-4

分子式:

C13H20O

分子量:

192.3

EINECS号:

260-709-8

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香

Mol文件:

57378-68-4.mol

沸点 

253 °C

密度 

0.890±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA 

3622 | DELTA-1-(2,6,6-TRIMETHYL-3-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-1-ONE

JECFA Number

386

EPA化学物质信息

2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)- (57378-68-4)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软糖、布丁类、无醇饮料、糖霜制品、硬糖，均0.02；胶姆糖0.1。

化学性质 

无色至淡黄色液体。呈黑加仑似水果香气。沸点82℃(266Pa)或97℃(400Pa)未见于自然界。

用途 

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

生产方法 

由亚异丙基丙酮和1，3-戊烯在氯化铝催化下缩合后再与溴化乙基镁和乙醛作用生成醇酮，再在酸性催化剂下脱水而得。

海关编码 

2914299000