乙酸庚酯

中文名称:

乙酸庚酯

中文同义词:

乙酸-1-乙基戊酯;乙酸庚酯;醋酸庚酯;醋酸正庚酯;乙酸正庚酯;天然 乙酸庚酯;乙酸庚酯(CAS号:112-06-1)

英文名称:

HEPTYL ACETATE

英文同义词:

Heptylacetat;1-Heptyl acetate;HEPTYL ACETATE 98+% NATURAL;HEPTYL ACETATE 98+%;Acetic acid n-heptyl eater;HEPTYL ACETATE(SG);HEPTYL ACETATE WITH GC;HEPTYL ACETATE, NATURAL

CAS号:

112-06-1

分子式:

C9H18O2

分子量:

158.24

EINECS号:

203-932-8

相关类别:

香精香料;羰基化合物;植物提取物;兽药原料;酯;食品添加剂;Alphabetical Listings;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;G-H;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;有机化工原料

Mol文件:

112-06-1.mol

熔点 

−50 °C

沸点 

192 °C

密度 

0,87 g/cm3

蒸气密度

5.5 (vs air)

蒸气压

12 mm Hg ( 73 °C)

折射率 

n20/D 1.414

FEMA 

2547 | HEPTYL ACETATE

闪点 

154 °F

比重

0.866～0.874 (20/4℃)

颜色

A colourless liquid with a slightly floral odour

JECFA Number

129

CAS 数据库

112-06-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Acetic acid, heptyl ester(112-06-1)

EPA化学物质信息

Acetic acid, heptyl ester (112-06-1)

性状

乙酸庚酯为无色、略带花香气味的液体。

用途

乙酸庚酯是我国GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制杏、椰子、梨和菠萝等型香精。 物化性质： 无色液体。呈梨和玫瑰似香气及似杏香味。熔点-50℃，沸点192℃，相对密度(d15)O.87505，折射率(nD20)1.4150～1.4200。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。在香精中使用已有百年历史。

应用

乙酸庚酯主要应用于以下领域：1、GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制杏、椰子、梨和菠萝等型香精。 2、用于日用香精和食用香精。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮3.3；糖果4.9；焙烤食品4.8。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乙酸庚酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体。呈草药、青香及梨和玫瑰似香气及似杏香味。熔点-50℃，沸点192℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制杏、椰子、梨和菠萝等型香精。

生产方法 

由正庚醇和乙酰氯在乙醚溶液中，以镁粉为催化剂，反应而得。

类别

可燃物品

毒性分级

低毒

急性毒性

口服- 大鼠 LD50: > 5000 毫克/ 公斤

刺激数据

皮肤- 兔子  500 毫克/ 24小时 轻度

可燃性危险特性

遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放

灭火剂

泡沫、二氧化碳、雾状水

危险类别码 

38

安全说明 

15

WGK Germany 

2

RTECS号

AH9901000

海关编码 

29153900

毒性

Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg