糠酸烯丙酯

中文名称:

糠酸烯丙酯

中文同义词:

烯丙基呋喃-2-甲酸酯;糠酸烯丙酯;2-呋喃羧酸烯丙酯

英文名称:

ALLYL 2-FUROATE

英文同义词:

2-Furoic acid allyl ester;Allyl 2-furancarboxylate;NSC 18604;Allyl furan-2-carboxylate;2-ALLYL FUROATE;2-furancarboxylicacid,2-propenylester;ALLYL 2-FUROATE;ALLYL FUROATE

CAS号:

4208-49-5

分子式:

C8H8O3

分子量:

152.15

EINECS号:

224-128-3

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酯类;合成;化工原料;Aromatic Esters;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances

Mol文件:

4208-49-5.mol

熔点 

209 °C

沸点 

206-209 °C (lit.)

密度 

1.181 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

2030 | ALLYL 2-FUROATE

折射率 

n20/D 1.495(lit.)

闪点 

205 °F

储存条件 

Inert atmosphere,2-8°C

JECFA Number

21

EPA化学物质信息

2-Furancarboxylic acid, 2-propenyl ester (4208-49-5)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.53；冷饮0.05～2.0；糖果1.6；焙烤制品0.75～2.0；明胶与布丁1.0。

化学性质 

无色或淡稻草黄色液体，在空气和日光下会逐渐变暗。呈焦糖、水果和果酱香气。沸点206~209℃。 天然品存在于烤牛肉等中。

用途 

食品用香料。主要用于配制焦香、果香和果酱类香精。

WGK Germany 

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