Z-四氢-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮

中文名称:

Z-四氢-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮

中文同义词:

(Z)-7-癸烯-5-酸;5-羟基-7-癸烯酸-6-内酯;茉莉内酯;Z-四氢-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮

英文名称:

(Z)-7-DECEN-5-OLIDE

英文同义词:

JASMINLACTONE;FEMA 3745;(Z)-7-DECEN-5-OLIDE;(z)-2h-pyran-2-on;(Z)-Dec-7-en-5-olide;(Z)-dec-7-en-5-olide [jasmine lactone];2H-Pyran-2-one,tetrahydro-6-(2-pentenyl)-,(Z)-;5-Hydroxy-7(Z)-decenoicacid-.delta.-lactone

CAS号:

25524-95-2

分子式:

C10H16O2

分子量:

168.23

EINECS号:

247-074-2

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料;日化原料

Mol文件:

25524-95-2.mol

沸点 

281.5±9.0 °C(Predicted)

密度 

0.962±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA 

3745 | 5-HYDROXY-7-DECENOIC ACID DELTA-LACTONE

比重

1.001

JECFA Number

247

EPA化学物质信息

2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-(2Z)-2-pentenyl- (25524-95-2)

化学性质 

无色至淡黄色液体。呈椰子、奶油、水果、桃、茉莉香、木香和香酯香气。沸点120℃(400Pa)。溶于乙醇和乙醚，不溶于水，混溶于脂肪。 天然品存在于金银花、晚香玉、姜、茶叶、桃子等中。

用途 

食品用香料。主要用于配制杏子、桃、乳制品及热带水果香精。