5-甲基呋喃醛

中文名称:

5-甲基呋喃醛

中文同义词:

5-甲基呋喃醛;5-甲基呋喃-2-甲醛;5-甲糠醛;5-甲基-1-糠醛;5-甲基-2-呋喃甲醛;5-甲基糠醛,98%;5-甲基呋喃;5-甲基-2-糠醛

英文名称:

5-Methyl furfural

英文同义词:

FEMA 2702;2-FORMYL-5-METHYLFURAN;5-METHYL-2-FURALDEHYDE;5-METHYL-2-FURANCARBALDEHYDE;Methylfurfural;5-METHYLFURFURAL 98+%;5-METHYLFURANCARBOXALDEHYDE;5-methylfurfural,5-methyl-2-furanaldehyde

CAS号:

620-02-0

分子式:

C6H6O2

分子量:

110.11

EINECS号:

210-622-6

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;拟除虫菊酯类杀虫剂;农药中间体;杀虫剂中间体;醛类香料;呋喃类;呋喃类香料;香精与香料;羰基化合物;中药对照品;标准品;通用试剂;中间体;呋喃/糠醛;香精香料;植物提取物;原料;医药原料;呋喃;Pharmaceutical Raw Materials;Aromatic Aldehydes Derivatives (substituted);API intermediates;Furans;aldehyde Flavor;Aldehydes;Building Blocks;C1 to C6;C4 to C7;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;Organic Building Blocks;对照品,标准品;杂环砌块;材料中间体及助剂;对照品;有机原料;对照品-中药对照品;其他原料;有机化工原料;标准品 -中药标准品;化工原料;材料中间体及助剂

Mol文件:

620-02-0.mol

熔点 

171 °C

沸点 

187-189 °C(lit.)

密度 

1.107 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2702 | 5-METHYLFURFURAL

折射率 

n20/D 1.531

闪点 

163 °F

储存条件 

2-8°C

溶解度 

33g/l

形态

Liquid

比重

1.1075 (20/20℃)

颜色

very deep yellow to brown

水溶解性 

Soluble in alcohol and water.

敏感性 

Air Sensitive

JECFA Number

745

BRN 

106895

InChIKey

OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

620-02-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-(620-02-0)

EPA化学物质信息

2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl- (620-02-0)

简介

5-甲基呋喃醛又叫5-甲基糠醛，是一种重要的精细化学品，广泛应用于医药、农药、化妆品等行业，还是通用食用香料的一种重要组成，甚至还被认为是一种重要的抗癌药物；此外，它还可以作为可再生燃料(高品质柴油、2，5-二甲基呋喃等)的重要中间体。工业上5-甲基糠醛主要依靠5-甲基呋喃与昂贵且高毒的磷酰氯或光气反应制备。

合成方法

在50mL高温高压反应釜中依次加入100mg淀粉、2mmol碘化钠、2ml水、0.18mmolHCl(37wt％)、3ml正辛烷，密封反应釜，充入氢气(100psi)，搅拌并快速加热至180℃，保持1h。将反应釜冰水浴冷却至室温，收集有机相并检测，其产物中2-甲基呋喃的产率为4.2％，糠醛的产率为1.6％，5-甲基呋喃醛的产率为10.1％，总产率为15.9％。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，0.13；糖果0.03～0.13；熔烤制品0.03。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 5-甲基糠醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

本品为略带黄色透明液体，b.p.72～73℃/1.5kpa(或187℃)，n20D 1.5307，相对密度 1.1070，溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂，不溶于水。

用途 

5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

用途 

用作烟用香精

生产方法 

由各种甲基戊糖与酸一起蒸馏而得。

生产方法 

其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N，N-二甲基甲酰胺，于低温下慢慢加入三氯氧磷，加料毕，于低温反应1～2h，然后将反应物倾倒入水中，用Na2CO3中和，分出油层，水层用溶剂萃取，有机相和油层合并干燥，蒸馏脱溶剂，然后减压蒸馏得产品。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26

WGK Germany 

2

RTECS号

LT7032500

TSCA 

Yes

海关编码 

29329995