反式-2-己烯酸

中文名称:

反式-2-己烯酸

中文同义词:

2-己烯酸反式;反-2-己烯酸,99%;反式-2-己烯酸,96%;反-2-己酸;(E)-2-己烯酸;反式-2-己烯酸;(E)-2-己烯酸(反式-2-己烯酸);天然反式2-己烯酸

英文名称:

trans-2-Hexenoic acid

英文同义词:

T2 HEXENOIC ACID;TIMTEC-BB SBB009088;ISOHYDROSORBIC ACID;HEX-2(TRANS)-ENOIC ACID;FEMA NUMBER 3169;FEMA 3169;BETA-PROPYLACRYLIC ACID;2-HEXENOIC ACID

CAS号:

13419-69-7

分子式:

C6H10O2

分子量:

114.14

EINECS号:

236-528-5

相关类别:

化学试剂;生化试剂-其他化学试剂;有机化工原料;杂环类;香精香料;羰基化合物;有机砌块;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;C6;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;通用试剂;羧酸;化工中间体;日化原料;香精香料中间体

Mol文件:

13419-69-7.mol

熔点 

33-35 °C (lit.)

沸点 

217 °C (lit.)

密度 

0.965 g/mL at 25 °C (lit.)

蒸气密度

>1 (vs air)

折射率 

n20/D 1.438(lit.)

FEMA 

3169 | TRANS-2-HEXENOIC ACID

闪点 

>230 °F

储存条件 

2-8°C

酸度系数(pKa)

pK1:4.74 (25°C)

比重

0.965

JECFA Number

1361

BRN 

1720443

InChIKey

NIONDZDPPYHYKY-SNAWJCMRSA-N

CAS 数据库

13419-69-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

2-Hexenoic acid, (E)-(13419-69-7)

EPA化学物质信息

2-Hexenoic acid, (2E)- (13419-69-7)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁，5.0；胶姆糖1.0；色拉调

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 反式-2-己烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色针状结晶，呈特殊持久的油脂香气。熔点32～34℃，沸点217℃。相对密度(d420)0.965，折射率(nD40)1.4467。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类，极易溶于乙醚，溶于甲醇(1g/10m1)透明。 天然品存在于日本薄荷油等中。

用途 

GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法 

由丁醛和丙二酸缩合而成。

危险品标志 

C

危险类别码 

34

安全说明 

26-36/37/39-45-25

危险品运输编号 

UN 2829 8/PG 3

WGK Germany 

3

TSCA 

T

HazardClass 

8

PackingGroup 

III

海关编码 

29161900