丁酸2-甲基丁酯

中文名称:

丁酸2-甲基丁酯

中文同义词:

天然 2-甲基丁酸丁酯;天然 活性2-甲基丁酸丁酯;2-甲基丁酸丁酯(CAS号:15706-73-7);丁酸2-甲基丁酯;2-甲基丁酸丁酯

英文名称:

FEMA 3393

英文同义词:

N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE;2-methyl-butanoicacibutylester;BUTYL METHYL 2 BUTYRATE;BUTYL 2-METHYLBUTYRATE;FEMA 3393;2-METHYLBUTYRIC ACID BUTYL ESTER;METHYL-2-BUTYL-BUTYRATE;Natural D-Butyl 2-Methylbutyrate

CAS号:

15706-73-7

分子式:

C9H18O2

分子量:

158.24

EINECS号:

239-798-2

相关类别:

羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Esters;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances

Mol文件:

15706-73-7.mol

熔点 

174-176 °C

沸点 

173-176 °C730 mm Hg(lit.)

密度 

0.863 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

3393 | N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE

折射率 

n20/D 1.409(lit.)

闪点 

140 °F

形态

neat

JECFA Number

207

BRN 

1702551

CAS 数据库

15706-73-7(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Butyl 2-methylbutyrate (15706-73-7)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；果冻、蜜饯，2.0；胶冻、布丁、冷饮，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲基丁酸丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体，呈新鲜水果香气。沸点174～176℃。闪点58℃。 天然品存在于草莓等中。

用途 

GB 2760E1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法 

由2-甲基丁酸与正丁醇直接酯化而成。

危险品标志 

N

危险类别码 

51/53

安全说明 

61

危险品运输编号 

UN 3272 3/PG 3

WGK Germany 

3

HazardClass 

3.2

PackingGroup 

III