蔗糖八乙酸酯

中文名称:

蔗糖八乙酸酯

中文同义词:

八乙酸蔗糖;蔗糖八醋酸酯;蔗糖八乙酸酯;八乙酰蔗糖;药用蔗糖八乙酸酯;八-O-乙酰基-D-(+)-蔗糖,98%;八醋酸蔗糖酯;苦味剂厂家

英文名称:

Sucrose octaacetate

英文同义词:

OCTA-O-ACETYL D-(+)-SACCHAROSE;OCTA-O-ACETYL D-(+)-SUCROSE;Sucrose octa actate;SUCROSE OCTAACETATE 97+%;OCTAACETYL SUCROSE(SACCHAROSE OCTAACETATE);D-SucroseOctoacetate,>99%;D-SucroseOctoacetate;SUCROSEOCTAACETATE,NF

CAS号:

126-14-7

分子式:

C28H38O19

分子量:

678.59

EINECS号:

204-772-1

相关类别:

单糖;食品添加剂;糖类原料;医药原料;碳水化合物;生化试剂;增味剂;原料药;合成材料中间体;食品 苦味添加剂;精细化工;医用原料;化工原料-食品添加剂;中间体;增味剂-蔗糖八乙酸酯;产品;化工原料;中药对照品;标准品;原料;化工原料-1827181813;Biochemistry;Disaccharides;O-Substituted Sugars;Sugars;添加剂;医用原料;有机化工原料;精细化工原料

Mol文件:

126-14-7.mol

熔点 

82-85 °C(lit.)

比旋光度 

D25.4 +58.5° (c = 2.56 in abs alcohol)

沸点 

260 °C(lit.)

密度 

1.28

FEMA 

3038 | SUCROSE OCTAACETATE

折射率 

60 ° (C=2, EtOH)

储存条件 

Inert atmosphere,Room Temperature

形态

Powder

颜色

White to creamy white

旋光性 (optical activity)

[α]22/D +58.8°, c = 2.5 in ethanol

水溶解性 

SLIGHTLY SOLUBLE

Merck 

14,8881

BRN 

79290

InChIKey

ZIJKGAXBCRWEOL-SAXBRCJISA-N

CAS 数据库

126-14-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Sucrose, octaacetate(126-14-7)

EPA化学物质信息

Sucrose octaacetate (126-14-7)

化学性质

蔗糖八乙酸酯是白色粉末，几乎无气味，有强烈苦味，有吸湿性。蔗糖八乙酸酯能溶于氯仿、乙醇、乙醚和甲醇，极微溶于水。蔗糖八乙酸酯能水解成蔗糖。

用途

蔗糖八乙酸酯是由乙酸与蔗糖酯化形成的蔗糖酯,溶点86～87℃,蔗糖上8个羟基完全酯化,是酯化度完全的蔗糖酯,具有多种优异的物理和化学性能,有较多的工业用途。蔗糖八乙酸酯是纤维树脂和合成树脂优良的增塑剂、杀虫剂、白蚁驱除剂及纸张浸渍剂;在涂料中它既具有黏着剂又具有增塑剂和抑泡剂的功能;能增加塑料对各种表面的黏着力;可提高甜味持久性和甜味质量,作为酒精变性剂,并可作为食品和药品添加剂。 蔗糖八乙酸酯还有一个潜在的巨大市场,就是以蔗糖八乙酸酯为原料可以很方便地制得蔗糖多酯(一种具优异保健功能的脂肪代替品)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 八乙酸蔗糖酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

用途 

用作酒精变化剂、苦味剂等

用途 

用作纤维素酯和合成树脂的增塑剂、酒精的变性剂、纸张的浸渍剂，也用于配制胶粘剂和喷漆等。

用途 

酒精变性剂、食品和药品的苦味添加剂、食品包装用的胶粘剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂、烟草及其制品的添加剂以及饲料添加剂

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

24/25-37/39-26

WGK Germany 

2

RTECS号

WN6620000

F 

3

海关编码 

29400090

毒性

LD50 orally in Rabbit: 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit 5000 mg/kg