淀粉

中文名称:

淀粉

中文同义词:

淀粉;可溶性淀粉;药用淀粉;玉米淀粉;Α-淀粉;药用淀粉生产厂家;药用淀粉厂家;豌豆淀粉

英文名称:

Starch

英文同义词:

tapon;trogum;w-13stabilizer;w-gum;STABLE STARCH INDICATOR;STARCH INDICATOR;STARCH INDICATOR SOLUTION;WHEAT(TRITICUMVULGARE)STARCH

CAS号:

9005-25-8

分子式:

(C6H10O5)n

分子量:

0

EINECS号:

232-679-6

相关类别:

医药原料;饲料辅料;食品;碳水化合物;药用辅料及药物;医药与生物化工;无机盐;多糖;生化试剂;专业试剂;溶剂;有机化学;食品添加剂;碳水化合物类;添加剂;对照品;增稠剂;有机化工原料类;生化试剂-碳水化合物类;原料药;表面活性剂;Carbohydrates;Carbohydrates A to;Carbohydrates P-ZBiochemicals and Reagents;Polysaccharide;Biological BuffersMetabolic Pathways;CarbohydrateResearch Essentials;CarbohydratesCarbohydrates;Cell Culture;Metabolites and Cofactors on the Metabolic Pathways Chart;CarbohydrateSpecial Applications;FoodBeverage;Kits for Food Analysis;Metabolic Pathways;Kits for Food AnalysisFoodBeverage Standards;Neat ComponentsAlphabetic;S;SN - SZ;starch;药用辅料;增味剂;化工产品-有机化工;食品饲料添加剂;化工中间体;原料;生化试剂-蛋白质;添加剂;化工材料;中药对照品;CarbohydratesProteomics;Protein Electrophoresis;Starch Gel Electrophoresis;Core Bioreagents;Research Essentials;Reagents and Supplements;PolysaccharideAnalytical Reagents for General Use;Puriss p.a.;Q-S, Puriss p.a.

Mol文件:

Mol File

熔点 

256-258°C

密度 

1.5

储存条件 

Store at 2-8°C

溶解度 

H2O: 20 mg/mL, colorless, clear to slightly turbid

形态

Solution

颜色

White

PH值

4-7 (100g/l, H2O, 25℃)(slurry)

EPA化学物质信息

Starch (9005-25-8)

简介

玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。

特性

玉米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之体积比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为欧不裂(oobleck)的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。

应用

一、淀粉糖行业应用玉米淀粉生产高麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等方面用途广泛。 二、玉米淀粉用于变性淀粉行业生产的变性淀粉在造纸、化工等行业应用广泛。 三、玉米淀粉用于发酵行业生产味精，柠檬酸等诸多产品。 四、玉米淀粉还广泛应用于冶金、铸造等行业。

化学性质 

本品为白色，无臭，无味粉末。有吸湿性。 不溶于冷水，乙醇和乙醚。

用途 

药用辅料，是糊精、麦芽糖、葡萄糖的主要原料

用途 

用于水产、食品、石油等行业

用途 

新型药用辅料，用作增稠剂、稳定剂、填充剂、无糖药物赋形剂等

用途 

分析上作碘的指示剂用作药物赋形剂以及食品增稠剂、稳定剂、填充剂等

用途 

碘量滴定法的指示剂。淀粉酶的底物。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36-20/21/22

安全说明 

26-24/25

WGK Germany 

1

RTECS号

GM5090000

F 

3

自燃温度

400 °C

TSCA 

Yes

海关编码 

11081100

毒性

LD50 intraperitoneal in mouse: 6600mg/kg