D-山梨醇

中文名称:

D-山梨醇

中文同义词:

(2R,3R,4R,5S)-1,2,3,4,5,6-己醇;D-山梨醇;D-己六醇、甘露糖醇;D-山梨醇 100G

英文名称:

D-Sorbitol

英文同义词:

(2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol;D-1,2,3,4,5,6-Hexanehexol;D-Sorbitol;Ai3-19424;Ccris 1898

CAS号:

98201-93-5

分子式:

C6H14O6

分子量:

182.17

EINECS号:

619-324-4

相关类别:

食品和饲料保鲜剂;食品和饲料添加剂;食品和饲料添加剂-食品和饲料添加剂;化工原料

Mol文件:

98201-93-5.mol

酸度系数(pKa)

pK1:13.60 (17.5°C)

EPA化学物质信息

D-Glucitol(98201-93-5)

化学性质 

白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。

用途 

用作维生素C的中间体