L-赖氨酸

中文名称:

L-赖氨酸

中文同义词:

L-赖氨酸;L-赖氨酸/L-2,6-二氨基己酸/L-己氨酸/L-松氨酸;L-赖氨酸 100G;L-赖氨酸(说是赖碱);L-LYSINE L-赖氨酸;L-赖氨酸,98%;L-赖氨酸 溶液;2,6-二胺己酸

英文名称:

L-Lysine

英文同义词:

laiansuan;Arginine Impurity 1（Arginine EP Impurity A）（Lysine）;Arginine EP Impurity A;L-Lysine crystallized, >=98.0% (NT);(2S)-2,6-Diaminocaproic acid, (2S)-2,6-Diaminohexanoic acid;L-Lysine Vetec(TM) reagent grade, >=98%;NEODIMIUM STAND;L-Lys-OH

CAS号:

56-87-1

分子式:

C6H14N2O2

分子量:

146.19

EINECS号:

200-294-2

相关类别:

氨基酸衍生物;其他生化试剂;常见氨基酸及蛋白质类药;生物化工;维生素与氨基酸;医药原料;氨基酸类;中药对照品;标准品;植物提取物;对照品;标准品和标准物质;营养强化剂;生物化工类;生化试剂-氨基酸类;营养强化剂-氨基酸;有机原料;食品添加;Nutritional Supplements;氨基酸;食品添加剂;营养强化剂（营养增补;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;化学生物学;中间体;化工产品-有机化工;医用原料;饲料添加剂;对照品-中药对照品;脑血管用药;其他原料;标准品 -中药标准品;生化试剂-氨基酸;食品和饲料添加剂;原料;标准品，对照品;医药、农药及染料中间体;添加剂;化工材料;有机化工原料;Amino Acid Derivatives;Lysine [Lys, K];Amino Acids;alpha-Amino Acids;Biochemistry;Amino Acids;Amino Acids Derivatives;Intermediates Fine Chemicals;Pharmaceuticals;Food additives;Thiazines ,Halogenated Heterocycles ,Thiazoles

Mol文件:

56-87-1.mol

熔点 

215 °C (dec.)(lit.)

比旋光度 

D20 +14.6° (c = 6.5); D23 +25.9° (c = 2 in 6.0N HCl)

沸点 

265.81°C (rough estimate)

密度 

1.1360 (rough estimate)

FEMA 

3847 | L-LYSINE

折射率 

26 ° (C=2, 5mol/L HCl)

储存条件 

Store at RT.

溶解度 

H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless

酸度系数(pKa)

2.16(at 25℃)

形态

Powder or Crystals

颜色

White to light yellow

旋光性 (optical activity)

[α]20/D +26.0±1.0°, c = 2% in 6 M HCl

水溶解性 

Soluble in water. Insoluble in ethanol, ethyl ether, acetone, benzene and common neutral solvent.

JECFA Number

1439

Merck 

14,5636

BRN 

1722531

稳定性

Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

InChIKey

KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N

CAS 数据库

56-87-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Lysine(56-87-1)

EPA化学物质信息

Lysine (56-87-1)

性状

白色粉末

简介

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

用途

1、赖氨酸在食品应用方面主要用于奶粉中的增味剂、儿童保健品、营养滋补剂（主要用于强化L-赖氨酸），因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故效果较好。2、赖氨酸可以作为调味剂。用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。3、赖氨酸可以作为营业添加剂。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） l-赖氨酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度下易结块，稍着色。相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/100ml，35℃)，水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。 赖氨酸为必需氨基酸，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍。D-型赖氨酸无生理效果。

用途 

营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。植物蛋白质中一般赖氨酸含量较低。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计)：小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g；面包、饼干等为100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、乳粉、牛乳、方便食品等。 成人每日最小需要量(以L-赖氨酸计)：男性约0.8g，女性约0.4g，青年12～32mg/kg，幼儿180mg／kg(1gL-赖氨酸相当于L-赖氨酸盐酸盐1.25g)。

用途 

用于生化研究，医药上用于营养不良、食欲不振及发育不全等症状。

用途 

赖氨酸是人类和动物生长所必须的氨基酸之一，在输液、营养药品、食品和饲料添加剂等方面有重要用途。

用途 

用作食品强化剂和饲料添加剂，也用于医药

用途 

主要用作食品强化剂，营养增补剂，还可改善某些药物的 性能，提高药效。

用途 

用作氨基酸类药

生产方法 

L-赖氨酸一般以L-赖氨酸盐酸盐[657-27-2]供应市场，游离的L-赖氨酸极易潮解，因具有游离氨基而易发黄变质，并有刺激腥味，难于长期保存。L-赖氨酸盐酸盐则比较稳定，不易潮解，便于保存。但L-赖氨酸在有些用途上的需求也在增加，例如多肽合成化学、生化研究、赖氨酸衍生物制备等。游离L-赖氨酸可由L-赖氨酸盐酸盐制备。

生产方法 

以红血球为原料，悬浮于硫酸溶液中，用氢氧化钙沉淀、水洗后，苦味酸溶解、结晶得产品。

生产方法 

一般用发酵法制取，有经由二氨基庚二酸的二步法，及从糖类直接制取的一步法。 合成法有以己内酰胺为原料及以糠醛为原料制取的二种方法。 由血粉、酪蛋白、脱脂大豆水解后，用离子交换树脂分离而得。

危险品标志 

Xi

安全说明 

24/25

WGK Germany 

3

RTECS号

OL5540000

TSCA 

Yes

海关编码 

29224110

毒害物质数据

56-87-1(Hazardous Substances Data)