氢化松香甘油酯

中文名称:

氢化松香甘油酯

中文同义词:

甘油的酯;氢化的树脂型酸;氢化松香甘油酯;氢化树脂酸甘油酯

英文名称:

Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol

英文同义词:

Rosin glyceryl ester, hydrogenated;rosin, hydrogenated, glycerol esters;Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol;Glycerol Ester of Hydrogenated Rosin (Food Grade);GLYCEROL ESTER OF HYDROGENATED ROSIN;ROSIN,HYDROGENATED,GLYCEROLESTER;Kolophonium, disproportioniert, dehydriert, hydriert oder dimerisiert, Ester oder Mischester mit Methanol, Ethylenglycol, Diethylenglycol, Triethylenglycol, Glycerin, Trimethylolpropan oder Pentaerythrit;FHE

CAS号:

65997-13-9

分子式:

C3H8O3?

分子量:

0

EINECS号:

266-042-9

相关类别:

赋形剂;胶姆糖基础剂;食品添加剂;酯类;生化试剂-脂肪酸;有机化工原料;UVCBs-biological;化工原料

Mol文件:

Mol File

CAS 数据库

65997-13-9

EPA化学物质信息

Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol (65997-13-9)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 氢化松香甘油酯 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料） 乳化剂 0.1 氢化松香甘油酯 果蔬汁（肉）饮料 乳化剂 0.1 氢化松香甘油酯 经表面处理的鲜水果 乳化剂 0.5

化学性质 

中等硬度的浅琥珀色玻璃状固体树脂。无异味，味苦。溶于丙酮和苯，不溶于水和乙醇。 氢化(或部分氢化)的松香甘油酯，不但克服了未氢化的松香甘油酯的苦味，并能降低吸氧量而使之具有很好的抗氧化稳定性，从而延长成品的保质期。如同样在2.1MPa压力和25℃条件下，在氧气中保持168h后的增重情况(吸氧量%)；松香为9.1，松香甘油酯为5.1，氢化松香为0.2，氢化松香甘油酯为0.1。 用氢化松香甘油酯制成的胶姆糖，长期存放(二年内)口感不变，并仍能保持柔和细腻，而由松香甘油酯制成的，经3～4个月后口感发苦变硬。

用途 

胶姆糖咀嚼料；乳化剂。

用途 

用于各种胶粘剂的制造

生产方法 

由松香在高温高压下氢化，使松香中的共轭双键经部分或全部氢化成氢化(木)松香与食用级甘油酯化后，经蒸汽汽提法精制而成。