MYRISTICA OIL

中文名称:

MYRISTICA OIL

中文同义词:

肉豆蔻油,东印度;肉豆蔻(玉果);肉豆蔻油

英文名称:

MYRISTICA OIL

英文同义词:

Absolutenutmeg;eastindiannutmegoil;FEMA 2793;Myristicaceae;MYRISTICA OIL;NUTMEG EAST INDIAN OIL;NUTMEG OIL;NUTMEG OIL, EAST-INDIAN TYPE

CAS号:

8008-45-5

分子式:

分子量:

0

EINECS号:

616-900-7

相关类别:

天然全草精油;食品添加剂;食用香料（增香剂）;香辛料;天然提取香料;植物精油 美容日化原料;香精香料中间体;有机化工原料

Mol文件:

Mol File

沸点 

165 °C (lit.)

密度 

0.89 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

2793 | NUTMEG OIL

折射率 

n20/D 1.481(lit.)

闪点 

110 °F

旋光性 (optical activity)

[α]20/D +10°, neat

EPA化学物质信息

Oils, nutmeg (8008-45-5)

概述

肉豆蔻油为无色至淡黄色流动液体，具辛香。溶于3～5倍容积的90%乙醇中。肉豆蔻油成分中含蒎、莰、苧、对异丙基甲苯、丁子香酚、异丁子香酚、松油醇、龙脑、芳樟醇、香叶醇、黄樟油素、豆蔻酚醚及游离的甲、乙、丁、辛、十四酸等。

应用

肉豆蔻油药用可健胃、驱风，调香上常用于牙膏、烟草食用及化妆品用香精。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。

毒性

LD502620mg/kg(大鼠，经口)。 GRAS(FDA，§182．20，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料700；冷饮550；焙烤食品2000；调味料100；肉类制品670；腌渍品100。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料14；冷饮13；焙烤食品75；调味料21；肉类制品150；糖果19；胶

化学性质 

有肉豆蔻特殊浓烈香气，略带甜、苦昧。有一定抗氧作用(如油炸土豆片)。

用途 

香辛料。成品有粒状和粉状。多用于调味沙司、咖喱粉、甜点、布丁、肉类、鱼类及快餐食品热狗、土豆片等，应用广泛。

用途 

GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于面包、饼干、蛋糕、土豆片、咖喱粉、沙司等中，常与其他香辛料或精油配合应用。

生产方法 

由肉豆蔻科常绿乔木肉豆蔻(Muristicafrgrans)成熟果实的干燥果仁榨去油脂后经水蒸气蒸馏而得。得率约6%～16%。由于产地的不同，分为东印度型和西印度型两种。主要产于印度尼西亚、格林纳达和西印度群岛等，我国四川、广西亦产。

生产方法 

剥取果仁浸于石灰乳中，然后再经日光干燥。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

10-36/37/38

安全说明 

16-26-36

危险品运输编号 

UN 1993 3/PG 3

WGK Germany 

2

RTECS号

RJ3694800

毒害物质数据

8008-45-5(Hazardous Substances Data)

毒性

LD50 orally in rats: 2620 mg/kg (Jenner)